Cría del Cuy

El cuy es originario de Sudamérica y ha crecido en la zona andina de Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia. Hace por lo menos 3000 años se estableció como la principal fuente de alimentación de los aborígenes que lo domesticaron. Después de la conquista de los españoles y mestizos se dedicaron a su cuidado. En la actualidad el cuy se cría en las zonas rurales y
suburbanas de estos países. Desafortunadamente, debido a la crianza tradicional, la raza de los cuyes ha ido desmejorando y su número al nivel de las familias ha bajado considerablemente a tal punto que varias familias campesinas no tienen estos animales.
GENERALIDADES
El cuy es un animal conocido con varios nombres según la región (cuye, curi, conejillo de
indias, rata de América, guinea pig, etc.), se considera nocturno, inofensivo, nervioso y sensible
al frío.
Los cuyes nacen con los ojos abiertos, cubiertos de pelo, caminan y comen al poco
tiempo de nacidos por su propia cuenta. A la semana de edad duplican su peso debido a que la leche de las hembras es muy nutritiva. El peso al nacer depende de la nutrición y número de la camada y viven por un lapso aproximado de 8 años. Su explotación es conveniente por 18 meses debido a que el rendimiento disminuye con la edad.
El cuy se ha adaptado a una gran variedad de productos para su alimentación que van
desde los desperdicios de cocina y cosechas hasta los forrajes y concentrados. La alimentación es un aspecto importante en la crianza de cuyes ya que de esto depende el rendimiento y calidad de los animales

Cría de codornices: COMERCIO DEL HUEVO

COMERCIO DEL HUEVO

Sometida a mejoramiento genético

por los japoneses durante siglos, la

codorniz más utilizada para la pro-

ducción de huevos es la Coturnix co-

turnix japonica, ya que posee altos

índices de productividad (80%-95%

de postura), produciendo cerca de

300 huevos en un ciclo productivo

corto de postura regular (12 meses),

y una excelente fertilidad y precoci-

dad sexual (hembras a los 42 días y

machos a los 55-60 días).

Algunas investigaciones realiza-

das en la década de los setentas in-

dicaron que los huevos de la codor-

niz japonesa presentan una mayor

concentración de colesterol por gra-

mo que los huevos de gallina.

Con técnicas analíticas más recientes, se comprobó que el contenido de co-

lesterol de los huevos de codorniz (1.090 mg/100 g) es similar al huevo de gallina (1.000 mg/100 g).

Para aumentar la producción de huevos de codorniz es necesario lle-

var a cabo las siguientes prácticas de manejo:



• Producción a gran escala en pre-

sencia de un mercado constante.

• Oferta de productos de buena

calidad, bien embalados y a bajo precio.

• Bioseguridad del producto se-

gún la legislación del país.

• Identificación y especialización

de productores de acuerdo con

su fase productiva.

Cría de gallinas: Este pendiente de las edades en que hay que aplicar las vacunas

* Después de cada vacunación deles en el agua o en el

concentrado, un multi-vitaminico de los que mencionamos.

CUANDO VAYA A VACUNAR TENGA EN CUENTA

LAS SIGUIENTES PRECAUCIONES:

 * No vacune gallinas enfermas o flacas

 *No vacune contra enfermedades que no recomiende un medico

veterinario.

 * Deje las vacunas en hielo y protejalas del sol

 * Use vacunas frescas. No use vacunas viejas.
 * Lea las indicaciones que traen las cajas de las vacunas o di-
gale a alguien que se las lea.. Es muy importante que usted ten-

ga en cuenta esas indicaciones cuando va a vacunar.

 * Aplique la cantidad de vacuna que el medico veterinario, el

experto recomienda.

 * No vacune a las carreras. Hagalo con todo cuidado.

 * Entierre los frascos y vacuna que le sobren.

 * Vacune todas las aves que necesitan la vacuna en este momen-

to. No deje aves pendientes de vacunar porque se le puede olvi-

dar hacerlo, y es difícil separar las que no ha vacunado de las que

ya tienen la vacuna.

 * Organice la vacunación por galpones completos.

Enfermedades de las abejas: Nosemiasis

 *Causa: Protozoarios Nosema apis. Epizootiologia: Vive en
aguas estancadas con vegetales en descomposición. Se elimi-

nan por las excretas de las abejas, contaminando pisos, pane-

les y miel de la colmena. Signos: Toman un color claro -Ma-

rron verdoso- y de mal olor, no pueden volar. Presentacion:

Adultas principalmente. Morbilidad: Considerable. Mortali-

dad: Alta. Prevencion y control: Sacar abejas contaminadas,

al igual que la miel, panal, meter un nuevo núcleo. Vacuna:

No existe. Tratamiento: Jarabe con azúcar con antibióticos,

sulfas y nitrofuranos.

Enfermedades en los peces: Tuberculosis -Micobateriasis

- Causa: Micobateriumspp. Epizootiologia: Se trasmite pez a pez

por ingestion de material infectado. Signos: Emaciacion, anorexia,

perdida de color, se oscurece la piel, distension abdominal, defec-

to de las escamas, descarnacion, ulceras superficiales, desilachamien-

to de las aletas, deformacion de la mandibula y columna vertebral,

exoftalmia. Presentacion: Ciprinidos, peces de acuario. Numero de

afectados: Alto. Mortalidad: Masiva. Prevencion y control: Eliminar

animales, desinfeccion de estanques. Tratamiento: Antibioticos-

Cría de cabras: Prevenga las enfermedades en sus cabras

  - Vacune oportunamente a sus cabras y se evitara dolores

de cabeza con enfermedades que solo le producen perdidas.

La Brucelosis o aborto:
* Es la enfermedad de mas cuidado en las cabras, la vaca, la

yegua y la marrana.

  - Tome muestras de sangre cuando haya aborto, con el fin de

consultar en un laboratorio del ICA si el animal tiene Brucelosis.

* Vacune las hembras con vacuna Cepa 19 por una sola vez, a

los 4 o 5 meses de edad.

Enfermedades en los conejos: Coccidiocis

  - Es una enfermedad grave que ataca a los conejos. Es

causada por unos pequeños parásitos que solo se pueden

ver con ayuda del microscopio.

  - Los parásitos se alojan en el hígado, los intestinos y a

veces  en las cavidades de la nariz.

  - Usted solo puede dar cuenta de la enfermedad cuando

esta muy avanzada.

  - La coccidiocis es una enfermedad muy contagiosa. Se

propaga por el contacto de unos conejos a otros y por me-

dio del excremento y secreciones de la nariz.

  - Separe inmediatamente, los conejos enfermos de los sa-

nos. Los animales con coccidiocis tienen diarrea o curso ver-

doso.

  * Es estomago se infla, tienen poco apetito. Los conejos

con esta enfermedad mueren rápido.

Le da mas a los conejos jóvenes. Usted puede prevenir la

coccidiocis si tiene en cuenta lo siguiente:

  * Evite las humedades en el piso. Mantenga la conejera

 muy limpia.

  * Deles pasto picado o asoleado.

  * Deles los alimentos no húmedos, ni sucios de orines o

excrementos.

  * Agreguele al agua limpia del bebedero, permanganato

de potasio o azul de metileno. La cantidad de permanganato

es la que coja con la punta de una navaja.

  * Desinfecte frecuente mente las jaulas y los pisos con agua

con creolina.

Trasplante bien sus hortalizas

 * Para trasplantar sus hortalizas haga los hoyos en la era
definitiva donde van a quedar las maticas. La distancia en-

tre los hoyos depende de la clase de hortaliza.

  - Saque las planticas con cuidado y coloquelas en cada

hoyo; acomodelas con el tallo bien derecho.

  - Para no dañar las maticas que va a llevar del semillero

a la era, riegue con el fin de ablandar un poco la tierra y
poder sacar facilmente las maticas. Haga el trasplanate en
las horas de la tarde para que no se le vayan a marchitar
las planticas y cuando tengan de unas cuatro a seis hojas.
  * Después del trasplante, riegue la era con suficiente agua

para que las raíces tengan mas contacto con la tierra y las

plantas no se marchiten.
  * Mantenga el cultivo desyerbado. Revisarlo todos los
días, así evita y puede controlar a tiempo las plagas y en-
fermedades.

Que mas debe hacer con sus terneros

  - Castre los terneros antes del destete. Utilice la manera
practica que da mejores resultados en su zona. Solicite la
ayuda de un experto para esta tarea.
  - Destete a sus terneros a los 7 u 8 meses. la producción
de leche de la vaca disminuye desde el quinto o sexto mes
después del parto. Además, la vaca se prepara mejor para
su próximo parto.

  - Un becerro por año, dicen los entendidos, es el mejor 

plan para una vaca lechera.

  - Desparasite o vermifugue por lo menos 3 veces a los 

terneros hasta el destete, para que sean mas bonitos, vigo-
rosos y desarrollados. 

Huerta - vaya a lo seguro - haga una prueba de germinacion

 - Compruebe usted mismo el vigor de la semilla. Evite usar
semillas viejas o pasadas. Hacer una prueba de germinacion
es muy sencillo y no tiene ustsed perdidas posteriores.
La prueba de germinacion de sus semillas  le muestra a usted
si las semillas son viejas o malas.
  - En un plato pando coloque un pedazo de papel periodico
empapado de agua. Despues deposiste sobre el periodico
unas 100 semillas. Puede colocar sobre ellas otro papel perio-
dico humedo. Mantenga la humedad del papel mas o menos
por unos 6 a 8 dias hasta que germinen las semillas. Despues
cuente cuantas de esas cien semillas germinaron. Cuando han
germinado mas de 80 semillas, se puede decir que estan buenas.
 - NO OLVIDE SERCAR SU HUERTA PARA QUE LOS
ANIMALES NO LE CAUSEN DAÑO

Cría de cerdos: Peste porcina

 - Es la enfermedad mas grave que le puede dar a sus cerdos,
es altamente contagiosa y les da fiebre. Les aparecen unas man-
chas rojizas o violetas en el abdomen, en los muslos y las orejas.
 - De  cien animales enfermos se mueren 98.
 - Esta enfermedad no tiene cura, por lo tanto debe prevenirla
vacunando los lechones a los 45 días de nacidos con vacuna
contra la peste porcina, aplique Cepa China, dos centímetros cu-
bicos en una inyección intramuscular. Repita la vacunación cada
año en los cerdos adultos.
 - No bote a los ríos o quebradas animales que se mueran de pes-
te porcina. Quemelos y entierrelos.
 - Nunca vacune animales enfermos, mal alimentados, parasitados
o con fiebre.
 - No vacune la marrana si esta preñada.

Enfermedades de los cerdos: Diarrea de los lechones

 - Esta enfermedad mata a muchos lechones. De cien lechones
pueden morir 25 por diarrea,  antes de cumplir las seis semanas
de edad.
 - Cuando observe que un lechón tiene diarrea prepare un sobre
de diez gramos de Supronal en media botella de agua; dele esa
toma al lechón cada día, durante tres días.
 - Puede darles también Kapectil, preparando un sobre en medio
litro de agua y dándole a los lechones enfermos, una cucharadita
cada 6 horas; otra medicina que también sirve es el Sulfarrinol.
Prepare una cucharadita del polvo en un pocillo de agua  y dele
al lechón enfermo cada seis horas.

Cría de cabras: Evite los parásitos en sus cabras

 - Cuando usted no mantiene aseados sus animales y su
corral, esta facilitando que puedan adquirir parásitos.
 - Los gusanos redondos que viven en el eestómago, el
intestino y a veces en los pulmones de las cabras son pa-
rasitos que producen mas perdidas por muertes de las
cabras.
 - Evite los encharcamientos y pantanos, en los potreros
de su granja y sus corrales, porque allí los huevos de los
parásitos se convierte en larvas y luego en parásitos.
 - Purgue siempre a la madre después del parto, en el
primero o segundo día.
 - A los 3 meses purgue por primera vez las cabritas.
 - Los animales adultos desparasitelos dos o tres veces
por año.
 - Bañe sus cabras una vez por mes con Asuntol, que
lo prepara disolviendo un centímetro cubico por cada
litro de agua, para controlar los parásitos externos co-
mo piojos o garrapatas.
 - Aplique vitamina A a los cabritos pequeños en una
inyección intramuscular de medio a un centímetro cu-
bico

Cría de gallinas: Vacunacion para sus gallinas por fechas

Enfermedad       Edad en que hay que     Como se  
                          aplicar la vacuna           Aplica       
----------------------------------------------------
New Castle     A los 12 días                    gota en la
                      de nacidas las pollitas          nariz
----------------------------------------------------
New Castle    A los 40 días de                 gota en la
                     nacidas                                nariz
-----------------------------------------------------
Viruela   A los dos meses                   inyección en el
              de nacidas                           en el ala
------------------------------------------------------
New Castle A los 3 meses                 gota en la nariz
                   de nacidas
-------------------------------------------------------
New Castle  A los 4 meses y             gota en la nariz
                  medio de nacidas
                 las pollitas              

Cría de conejos: Cuidados - Enfermedades mas comunes en los conejos

 - No olvide dejarles agua fresca y limpia en abundancia, espe-
cialmente a las conejas que crían. Eche el agua en tarros de gua-
dua pulida.
 - A los conejos les crecen los dientes y roen (ruñen) las jaulas y
comederos; para evitar esto mantenga un trozo de caña o de pino
o de matarraton para que desgasten los dientes.
Enfermedades mas comunes en los conejos
 - Las enfermedades son a menudo la causa principal del fracaso
en la crianza de conejos.
 - A si es, que mientras mayor limpieza haya en el galpón de los
conejos, usted tendrá mas posibilidades de tener animales sanos.
 - La enfermedad mas peligrosa para el conejo es la Mixomatosis
(enfermedad del mosquito).
 - Los conejos con Mixomatosis presentan los siguientes síntomas:
Ojos muy inflados.
Vulva muy inflada
Ano muy inflado
Tumores por toda la piel, se tocan facilmente
Ojos con lagañas.
Recomendación: Mate los conejos enfermos y entierrelos.
- Usted puede prevenir la enfermedad. Mantenga los galpones,
jaulas, comederos y bebederos bien limpios. No deje entrar al
galpón moscas, mosquitos y zancudos.
 - Para evitar la presencia de estos insectos, riegue sobre el estier-
col cal viva, cada ocho días   

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Alimente sus conejos

 - El conejo come muy bien residuos de la huerta como
tallos, repollo, zanahoria, hojas verdes, hojas de remola-
cha y de frijol, arroz, pasto elefante,imperial, ramio, kiku-
yo, kudzu, guayabas.
  - Antes de darle el pasto a los conejos, pongalo al sol
de un día para otro, para que pierda el agua, así evita que
los conejos, se inflen y mueran.
 - Amarre los manojos de pasto y cuelguelos de la jaula,
así evitara que los conejos lo pisen, lo orinen y ensucien
con sus excrementos.
 - Deje alimento en las horas de la noche a los conejos,
ya que comen mas de noche que de día.
 - La sal es importante porque suministra cierta cantidad
de mineral. Se les puede dar rociándola sobre los alimen-
tos o dejeles una cucharada sopera de sal mineralizada en
la canoa, para que la coman cuando quieran.
 - No se preocupe si ve a los conejos comiendo su propio
excremento, esto es normal. 

Enfermedades en las aves: Bronquitis infecciosa

 - Es causada también por un virus que se difunde por medios
mecánicos o por el aire. Ataca a las aves de cualquier edad y
en los pollos ocasiona mortalidad hasta del 60%. Se debe usar
la vacuna contra bronquitis o una vacuna combinada, que  se
aplica en la nariz o en el ojo y que establece la inmunidad a los
12 o 14 días. También se suministra la vacuna contra la bronqui-
tis infecciosa en un envase especial para administrarlo en el agua
de bebida.

Enfermedades en las gallinas: Newcastle

 - Trasmitida por un virus, altamente contagioso y, casi siem-
pre, de caracter mortal, ataca a las aves de cualquier edad. No
tiene tratamiento especifico,por lo cual es necesario vacunar to-
das las aves leyendo y cumpliendo en forma cuidadosa las instu-
cciones que  dan los laboratorios.
 - la vacuna contra Newcastle se presenta para aplicar en varias
formas: intranasal o intraocular (en la naris o en el ojo), en la mem-
brana del ala, intramuscular y en el agua para beber.
 - Se debe realizar la primera vacunacion a los cuatro dias de edad
y revacunar tres o cuatro semanas despues.
--------------------------------------------------------------------
 - En avicultura, el mas pequeño descuido en la apertura y correcta
aplicacion de las vacunas puede ser de consecuencias fatales, pues la
mayoria de las enfermedades infecciosas de las aves son de curso muy
rapido y de alta mortalidad.

Vacune sus vacas y terneros

 - Cuando se trata de enfermedades, es conveniente aplicar el
dicho popular: Es mejor prevenir que curar.
 - Por eso es que usted debe vacunar a tiempo a sus animales.
 - Para que anote en su cuaderno, le indicamos ahora las epo-
cas en que debe vacunar. Comencemos por el ternero, que es
mas indefenso, asi como lo son los niños pequeños.
 - A los tres meses:  Ponga la vacuna triple para evitar las enfer-
medades de Carbon Sintomatico, Septicemia hemorragica y
Edema maligno.
 - Aplique la vacuna contra Carbon Bacteridiano. Repita esta
vacuna cada año.
 - A los cuatro meses: Aplique la vacuna contra aftosa. Repita
esta vacuna cada cuatro meses.
Antes de los ocho meses
 - Aplique la vacuna Cepa 19, contra la Brucelosis.  Vacune
solo a las hembras y por una sola vez. Marque el animal que
le ponga esta vacuna, con una V en el cachete derecho, para
cumplir con la norma exigida por el ICA.

Enfermedades en los conejos: Coccidiosis: Diarrea de los gazapos

Enfermedad del vientre hichado
 - Enteritis mucoide: Causa: Desconocida, se cree que es una
interaccion de un colibacilo, un clostridium y diversas entere-
bacterias. Epizootiologia: Ingestion de alimentos humedos o
de mala calidad, cambios bruscos de dieta, el medio de tras-
mision se desconoce. Signos: Replecion de intestinos por liqui-
dos y gases, diarrea aspecto gelatinosa, en ocasiones con san-
gre, rechinan dientes, perdida de peso, disminucion de tempera-
tura, sed abundante, debilidad y deshidratacion. Presentacion:
Gazapos lactantes (3-12 semanas de vida) principalmente. Can-
tidad de enfermos: Considerable. Mortalidad: Elevada.
 - Prevencion y control: Alimento en buenas condiciones, bien
balanceado, sin realizar cambios bruscos de su alimentacion.
 - Tratamiento: Aureomicina, penicilinas orales, vitamina B.

Zanahoria: Ralee y desyerbe a tiempo

 - Cuando la planta tiene las primeras cuatro hojas, mas o
menos a los cuarenta y cinco dias despues de la siembra,
haga el primer raleo.
 - Es muy conveniente que usted haga el raleo a mano, pues
si lo hace con azadon u otra herramienta le puede causar he-
ridas a las plantas.
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 - Despues del primer raleo, deje una planta cada ocho a
diez centimetros. La distacia entre surcos es de treinta y
cinco centimetros.
----------------------------------------------------------
 - Es conveniente que el suelo se encuentre humedo cuando
realice el raleo, con el fin de evitar el maltrato de las maticas.
- Al igual que el raleo, desyerbe a mano. es necesario mante-
ner el cultivo totalmente limpio.
Riegue a tiempo su cultivo La zanahoria es muy resistente a
la sequia por lo que es necesario estarla regando frecuente-
mente. Esto no quiere decir que usted debe aabusar el riego
pues cuando hay mucha agua en el cultivo, los rendimientos
son bajos y se puede presentar pudriciones en la raiz.
 - Cuando se tiene un periodo largo de sequia y usted no ha
regado, de un momento a otro se presenta un aguacero y
causa rajaduras en la zanahoria.

Cría de cabras: Conserve bien la leche del ordeño

  - Lo primero que usted debe hacer después del ordeño es
filtrar o colar la leche. Utilice como filtro un genero o un tro-
zo de tela bien limpio.
  -Retire la leche inmediatamente del corral, antes de filtrarla,
para evitar malos olores.
 - Enfríe la leche filtrada, colocando el recipiente en que este
dentro de otro con agua fría y así se conservara sin dañarse
mientras la consume o la lleva a vender.
 - Echela en canecas o cantinas para llevarla a vender.
 - Herva la leche de cabra así como la de vaca, antes de to-
marlas, para evitar problemas de enfermedades, como la Bru-
celosis, que puede darle a las personas.
 - Tenga el macho separado de las cabras de ordeño para
evitar malos olores.

Huerta - Siembre bien sus semilleros

 - Si usted quiere obtener una buena producción de
hortalizas y evitar plagas y enfermedades, utilice semi-
llas certificadas.
 - Deposite la semilla a ¨chorrillo´ a lo largo del surco,
tapándola con una capa delgada de tierra y regándola
en forma muy rápida con una regadera de chorros fin-
nos y delgados. Después tape el semillero con pasto se-
co, paja, hojas de plátano o helechos, así protege usted
su semillero de las lluvias y los pajaros.
 - Riegue todos los días el semillero para mantener el
suelo húmedo y favorecer la salida de las maticas.
 - Proteja las maticas del semillero contra el sol y el agua,
especialmente durante los 8 primeros días. Construya
un cobertizo a una altura del suelo de 40 a 50 centímetros.

Cría de conejos: Alimente bien sus conejos

 - El conejo come de todo. Come mas en la noche que en
el día.
 - El conejo puede morir cuando no come o cuando come
mucho.
 - Para desarrollar bien los animales ayudeles con un poco
de concentrado, así:
 - Durante la preñes suministre 60 gramos diarios por cone-
jo, de concentrado de 14% de proteínas. Sesenta gramos
son iguales a cuatro cucharadas soperas.
 - Durante la lactancia de ochenta gramos diarios de concen-
trado, a la coneja, que es igual a cinco cucharadas soperas.
Este debe tener 20% de proteína.

Prevenga las enfermedades en sus cerdos

- Despues de lavar bien el piso, los comederos y los bebe-
deros de la marranera, prepare en sesenta litros de agua
caliente media libra de soda caustica y usela como un buen
desinfectante y como limpiador. Despues de utilizar este pro-
ducto, enjuague nuevamente la marranera.
 - Al usar la soda caustica tenga cuidado con sus manos y su
cuerpo porque quema la piel. La ventaja de usar la soda caus-
tica es que sale muy barata y es efectiva.
 - Las enfermedades mas comunes en los cerdos son la diarrea
de los lechones, la peste porcina, la fiebre aftosa y la  brucelosis.

Enfermedades en los cerdos. Abcesos (Plobaclloos- Grano - o Panadizo

 - Causas: Distintos tipos de micro-organismos piogenos
 - Sintomas: Protuberancia redondeada, dolorosa, dura
y rojiza, luego se hace blando e indolora, puede originar-
se una piemia (pus en la sangre). Presentacion: Toda edad.
 - Mortalidad: Baja.Tratamiento: Antibioticos inyectables.
Pomadas a base de yodo 

Que hacer cuando su ternero crece?

 - Es muy bueno que usted compre un cuaderno para
que lleve un control de todo lo que debe hacer con ca-
da animal, por ejemplo las fechas de las vacunas y otras
cosas. Si a cada uno le lleva sus anotaciones no se le olvi-
dara nada y asi manejara bien y con exito sus animales.
 - Veamos que debe hacer: La vaca puede marcarla con
hierro caliente o marca fria, en la parte mas baja de la pier-
na o en el cachete. El ternero debe marcarse en tre los
tres y cuatro meses de edad, en el sitio indicado para la
vaca.
 - Si el recien nacido es una ternera, observe bien sus pe-
zones despues de unas dos o tres semanas. Con frecuencia
las terneras nacen con pezones supernumerarios, es de-
cir, con mas de cuatro. Cuando se presentan estos pezones,
generalmente en la parte de atras de la ubre, es necesario
cortarlos antes de las cinco semanas de edad. Pida ayuda
al veterinario o a una persona con experiencia para que
le colabore en esta tarea.

Cría de conejos: El aseo

 - El aseo previene a los conejos contra las enferme-
dades infecciosas y los parásitos.
 - Ponga en practica las siguientes acciones: limpie
diariamente el conejar y barralo.
 - Elimine los animales que tengan síntomas de enfer-
medades.
 - Lave periódicamente los pisos con agua limpia y su-
ficiente.
 - Riegue sobre el estiércol, cal viva, cada ocho días.
 - Lave muy bien los comederos y bebederos todos
los días, echeles agua hirviendo y ojala un desinfectante,
especialmente cuando estos equipos los va a utilizar
para otros conejos, que se supone están saludables.
 - Saque los sobrantes de pastos y residuos de cocina.
 - No deje comida vinagrada en los comederos.
 - Retire restos de estiércol, pelos y lanas que se pe-
gue a las jaulas.
 - Una vez destetados los conejos, lave las cajas ga-
zaperas con agua y jabón y dejelas secar al sol, luego
guardelas para usarlas después.

Zanahoria: Siembre bien

 - Siembre las semillas directamente en la era. En la
era se facilita el cuidado del cultivo, el desarrollo de
las raíces y se puede aumentar el numero de plantas.
 - Siembre una era cada ocho semanas, con el fin de
que tenga zanahoria en forma continua y no se vea
obligado a comprarla en el mercado.
 - La semilla germina de los 10 a los 15 días después
de sembrada. Para sembrar cada era necesita unos
cinco gramos de semilla, sembrando a chorrillo

Enfermedades en las abejas: Disenteria (Diarrea)

- Causa: Trastorno fisiológica. Epizootiologia: Retención
prolongada de las materias fecales durante los meses de
invierno; probocado por un exceso de humedad. Signos:
Deyecciones acuosas, malolientes de color amarillo o par-
do oscuro, abdomen hinchado y defecan en la colmena.
 - Presentación: Cualquier edad. Morbilidad: Baja.Morta-
lidad: Moderada. Prevencion y control: Poner colmenares
en lugares adecuados, no sean muy húmedos, darles un
ambiente abrigado. Vacuna: No existe. Tratamiento: Días
cálidos aliviar el mal 

Cuidados con el ternero recién nacido

 - Cuando termine el nacimiento de su ternerito, lim-
piele las mucosidades para facilitarle la respiracion.
 - Una practica muy sencilla es soplarle las orejas
para que se sacuda y empiece a respirar normalmen-
te. Debe cortarle de inmediato el cordón umbilical y
amararlo dejando un muñón de 5 a 10 centimetros
de largo. Desinfecte el muñón con tintura de yodo.
 - Aplique en el ombligo un repelente de mosquitos
que facilite la cicatrizacion.
 - Si el ternerito no se para en las primeras horas dos
horas de nacido, ayudelo a levantarse.
 - El ternerito debe mamar lo mas pronto posible. Si
usted ve que no lo hace, ayudelo llevándolo a la ubre
de la vaca.
 - Deje que el ternero mame todo el calostro que quie-
ra durante los 3 o 4 primeros días. Esta leche es muy
nutritiva para el recién nacido. Si el ternero no alcanza
a tomarse todo el calostro, usted puede ordeñar los so-
brantes para evitar la congestión y daño de la ubre.
 - Lave bien la ubre de la vaca antes de que el ternero
mame,  para evitar las infecciones que afectan a la vaca
y al ternero.

La fiebre aftosa

 - La fiebre aftosa es la enfermedad mas grave del ganado,
debido a que es muy contagiosa y causa perdidas considera-
bles en la producción de leche y carne. Un bovino, un cerdo
o una oveja que la hayan sufrido, no llega a recuperarsen
completamente.
 - Como se reconoce la enfermedad?. Es prodicida por el
virus de la Fiebre Aftosa, del cual se reconocen los tipos
`A´  y ´¨O¨´.
 - La primera manifestación de la enfermedad es la fiebre,
la cual a veces pasa desapercibida, luego aparecen saliva-
cion, babeo y ampollas o aftas en la lengua,  encías, morro
y pezones. Por causa de las lecciones el animal tiene dificul-
tad para comer y a menudo se observan cojeras, debido a
la localizacion de las vesículas en las pezuñas y en el borde
de los cascos. 

Enfermedades en los pollos: Locura de los pollos

 - Causas Deficiencia de vitamina E Epizootiologia: Esta
relacionada con alimentos deficientes en vitamina E.
Signos: Incoordinacion, cabeza con movimiento desorde-
nado, torticolis, perdida del equilibrio, pataleo, postración.
 - Presentación: Es mas frecuente en gallinas de 2 a 4 sema-
nas de edad. No afectados: 1 al 5%. Mortalidad: 1 al 5%.
 - Prevencion y control: Alimento balanceado, mezclado y
almacenado correctamente, utilizacion de antioxidantes en el
alimento. Tratamiento: Administración de vitamina E en el
alimento y agua

Semillero para su huerta

 - Recuede que al hacer el dibujo para la huerta casera
usted dejo una parte para semillero; ahora siembre.
 - Las semillas mas pequeñas y delicadas como el repo-
llo, la cebolla, lechuga, cilantro, coliflor, perejil y toma-
te.
 - Para que usted prepare un buen semillero mezcle en
partes iguales tierra negra bien desmenuzada, arena y
estiércol, también lo mas desmenuzado posible. Es muy
importante que desinfecte el semillero para evitar enfer-
medades en las planticas y poder después hacer un buen
trasplante, para ello eche en 5 litros de agua 140 centi-
metros de formol y disuelva. Riegue en forma pareja al
suelo y tápalo con paja, hojas de papel periódico o de
plátano. Cuando hayan transcurrido ocho días, remueva
la capa superior del suelo y siembre las hortalizas.
 - Anote bien las fechas en que siembra en los semilleros
y las fechas en que realiza el trasplante. Así podrá llevar
un mejor control para obtener las cosechas.

Cría de gallinas: prevenir enfermedades

 - Es mejor y mas barato prevenir enfermedades que
curarlas.
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 - Tenga en cuenta, siempre estas recomendaciones:
 - Cuando vaya a construir su galpón para aves, elija
un sitio seco, donde llegue el sol y donde los vientos
no lleguen directamente, así evita que las gallinas se
resfríen y por tanto disminuyan la producción de hue-
vos. Evite la entrada de personas diferentes a las que
cuidan las aves.
 - Mantenga siempre cal viva en una caja a la entrada
del galpón para que en ella desinfecten los zapatos las
personas que necesitan entrar a el.
 - Mantenga siempre en buen estado las paredes y te-
cho del galpón, así evita la entrada de pajaros, ratas y
moscas, que son portadores de enfermedades.
 - Tenga siempre limpios el galpón, los bebederos, los
comederos y los nidos.
 - La cama de viruta manténgala siempre seca, cuando
tenga humedad recoja la cama mojada y cámbielas por
seca.
 - Cuando tenga jaulas, revuelva la gallinaza con cal; así
se seca mas rápido y no tendrá moscas.
 -Limpie y desinfecte bien el galpón después de que sa-
que las aves que han terminado la postura, así queda listo
para iniciar una nueva postura.
 - Entierre o queme las gallinas que se le mueren.

La vaca con ternero

  - El parto normal de una vaca dura entre 8 y 10 horas.
 - Es aconsejable que usted no intervenga y que lo obser-
ve a alguna distancia para no molestar a la vaca.
 - Observe cuidadosamente la expulsión de la placenta
después del nacimiento. Si no ha sido expulsada en las
primeras 10 a 12 horas después del parto, debe aplicar-
le a la vaca Oxitocina en una inyección intramuscular; pue-
de usar Orastina, Oxitocina sintética, Pitocin, Vetucin u
otra marca que usted prefiera aplicando la dosis que reco-
miende el fabricante.
 - Observe la ubre. Si la ve muy hinchada y colorada, apli-
que un chorro de agua fría antes de cada ordeño en los
dos primeros días.
 - Si usted nota al iniciar  el parto, que después de dos
horas de esfuerzo de la vaca no comienza el nacimiento
del ternero, llame al veterinario para que pueda ayudar a
la vaca en el parto. 

Cría de codornices: Coturnicultura

- La coturnicultura es el arte de criar y fomentar la produ-
ccion de codornices para la utilizacion de sus productos,
ofreciendo posibilidades como:
 * Producion de carne (en pie, canal, congelada, encurti-
da).
* Produccion de huevo (liofilizado, fertil, para consumo,
encurtido.
* Aprovechamiento de subproductos (plumas,excremen-
tos, o codornaza.
 - La codorniz es muy apreciada por sus huevos ya que ti-
enen bajo contenido de colesterol y alto indice proteico
haciendolos muy recomendables para la alimentacion de
niños y ancianos; por otra parte, tienen mejor sabor que
el de las gallinas y son muy utilizados en culinaria.
 - Ademas del huevo, su carne es apetecida por poseer
caracteristicas organolepticas muy estimadas por el consu-
midor, como textura suave y tierna; por esto, ha aumenta-
do en los ultimos tiempos en todas las zonas del mundo.
 - Se puede afirmar que la explotacion de estas aves es un
sector creciente, ya que se precenta como una alternativa
comercial con grandes beneficios y costos bajos. En algu-
nos paises de Suramerica la coturnicultura esta en auge por
presentar las condiciones climatologicas apropiadas, como
es el caso de Colombia, Venezuela, Brasil y Argentina don-
de se han multiplicado las explotaciones en la ultima decada
al igual que en Mexico, pais en el que la codorniz reprecen-
ta una muy buena opcion como acompañante de algunos de
los platos.

Cría de cerdos - Octavo día de nacidos

 - Deles a voluntad, concentrado para lechones que
tenga 20% a 22% de proteínas y así aprenden a co-
mer concentrado.
A los quince días
 - Castre los machos, desinfecte con yodo. Durante
los dos días siguientes, reviselos para detectar infe-
cciones e hinchazones y atacarlas a tiempo. El castra-
do debe hacerlo una persona con experiencia en esa
tarea.
A los cuarenta y cinco días
  - Vacune contra la peste porcina.
A los cincuenta y seis días
 - Destete; deje los machos donde estaban o sea en el
corral de cría y mande las hembras para otro corral.

Cultivos en la huerta: La Zanahoria

 - La zanahoria es un gran alimento que se puede con-
sumir cruda en las ensaladas, licuada como jugo y co-
cinada en  diferentes   formas.
  - Como la zanahoria es un cultivo de raíz, los suelos
en los cuales se siembra deben estar drenados, bien
picados y con buena cantidad de materia orgánica.
- Variedades: Las zanahorias mas aceptadas en el mer-
cado son las que tienen una raíz media larga, con una
longitud mas o menos de quince a diez y ocho centime-
tros, de forma cilíndricas y con punta achatada.
 -  Las variedades de zanahoria mas sembradas son la
Chantenay, la Nantes y la Danvers.
 - Remoje la semilla
 - Si usted, amigo campesino granjero, quiere ahorrar
tiempo y acelerar la germinación de la semilla de zana-
horia, coloquela en agua caliente durante unas doce horas.
Después, escurrala y mezcle cada cucharada de semilla
con seis de arena. Después se puede sembrar. No olvide
que debe conseguir la semilla en almacenes muy conocidos
que vendan semillas de buena calidad y que estén protegi-
das contra plagas y enfermedades.  

Como manejar bien sus vacas

 - Sus vacas son importantes porque le producen
leche para su familia y estiércol para su granja. Por
eso debe manejarlas bien.
 - Es bueno que mantenga las vacas en un establo,
porque así no le causan daños a los cultivos, las pue-
den alimentar mejor con los desperdicios de sus co-
sechas y con alimentos concentrados o con los que
produce en la granja. Además las puede cuidar me-
jor protegiéndolas de las inclemencias del clima co-
mo son los excesos de lluvias, de frió o de sol.
 - Pero es necesario que separe para sus vacas la
tercera parte de una hetarea de la granja, y la divida
en dos pequeños potreros, uno un poquito mas
grande que el otro. En el potrero mas pequeño de-
be sembrar pasto de corte, que le va a servir para
cortar y recoger con el fin de alimentar las vacas en
el establo.
- El otro potrerito debe estar en una parte plana si
es posible, le servirá para que las vacas puedan estar
caminando un rato y comiendo pasto al aire libre.
 - Las vacas necesitan pasear todos los días. Siem-
bre un árbol en el potrero para que le de sombra
a las vacas en los días soleados.

Enfermedades en : abejas

 - Acarosis: Causa Ácaro Acarapis Woodi Epizooatologia:

La trasmisión es por contacto directo con abejas enfermas,
los zanganos son los principales transmisores. Signos: Se de-
bilitan lentamente, pueden llegar a no volar, al salir de las col-
menas caen al suelo, saltan pero no vuelan, mueren fuera de
la colmena. Presentación: Ataca obreras, reina y a las zanga-
nas. Morvilidad: Alta. Mortalidad: Considerable.  Prevencion
y Control: Buen manejo del apiario. Verificar estado sanitario
de las abejas, realizar fumigaciones. Vacunas: No existe.

Enfermedades de las plantas en la granja

 - Hernia: Plasmodiophora brassicae. El hongo pene-
tra por las raíces y les causa la formacion de tumores;
estos reduce la eficiencia de absorción y transporte de
agua por la planta, y puede observarse cierta marchitez
durante las horas mas calientes del día. Cultivos afecta-
dos: REPOLLO, COLIFLOR Y OTRAS CRUCIFER-
FERAS- El desarrollo de esta enfermedad se ve favore-
cida en suelos ácidos.

Enfermedades en los peces:- Columnaris: Deshilachamiento de aletas y cola

- Columnaris: Deshilachamiento de aletas y cola
- Causa: Pseudomonal/quefaciens yP.formincans
- Epizootiologia: Existe predisposicion hereditaria de las
molinesias, varia la severidad dependiendo de las condi-
ciones del agua, se trasmite de pez en pez. Signos: Deco-
loracion en el margen libre de la aleta que progresa hacia
la base, el margen se desintegra entre las rayas, despren-
dimiento de aletas pectorales y pelvis.
 - Presentación: Molinesias, peces marinos y de estuario.
- Afectados: Alto - Mortalidad: Dependiendo lesiones.
 - Prevencion y control: Mejorar condiciones del agua.
 - Tratamiento: Tópico a base de colorantes o antibioti-
cos 

Controle las plagas y prevenga las enfermedades del repollo

 - Al repollo lo atacan principalmente los gusanos troza-
dores, los pulgones y el gusano de la col. Combata estas
plagas oportunamente y en la misma forma que se indica
para la zanahoria.
 - Los afidos y pulgones al chupar la savia deforman las
hojas y cabezas del repollo, retardan el desarrollo de los
frutos y desvalorizan el producto.
 - El gusano de la col combatalo en la forma como se indi-
co para la lechuga. También atacan el repollo las babosas.
 - Ponga costales o tablas húmedas en los surcos, en las
horas de la noche, para atraparlas y evitar que acaben con
el cultivo.
 - Evite las enfermedades del repollo, comprando semillas
de alta pureza. Recuerde que es conveniente para todo
cultivo que usted vaya a establecer en su granja, hacer
pruebas de germinación, según lo indicado anteriormen-
te

Cría de peces: Usted puede producir los peces en jaulas

 - Si no dispone del terreno apropiado para construir
un estanque, aproveche las pequeñas quebradas o
fuentes de agua que tiene en su granja.
 - Construya jaulas de un metro de largo, por un metro
de ancho y un metro de profundidad, forrelas con ma-
lla plástica de ojo pequeño; haga la tapa bien segura
para evitar robos.
 - Sobre el hilo del agua, haga un hoyo de un metro de
largo, por un metro de ancho con sesenta centímetros
de profundidad. Meta allí la jaula y siembre sesenta
Tilapias Niloticas, ojala machos.
 - Alimente los peces de su jaula con hojas de bore,
dos veces al día, o con sobrantes de las materias feca-
les de origen animal.
 - Coseche a los ocho meses peces de aproximada-
mente docientos gramos, si son Tilapias Rendalli o a
los cinco meses, las tilapias Niloticas de docientos
cuarenta gramos.
 - Sembrar y cosechar peces en su granja es muy sen-
cillo y barato.
 - Recuerde que el pescado es un alimento muy nutri-
tivo, comamos con frecuencia para conservar la sa-
lud. Ojala que en sus comidas el,pescado ocupe un
lugar importante.

Huerta - El ancho de las eras

 - El ancho de las eras en terrenos muy pendientes no
debe pasar de un metro. Así evita remover mucho la
tierra para que no se erosione. Junto a los pequeños
muros que usted hace en los bordes inferiores de las
eras haga pequeños desagües y caminos. Los desa-
gues pueden tener el ancho de una pala y una pro-
fundidad de unos quince a veinte centímetros. Al tra-
zar las eras usted puede hacerlo de tal forma  que
unas se interpongan a otras. Así evita que el   agua
arrastre el suelo.
 - Cuando la pendiente del terreno es muy pronun-
ciada, construya pequeños muros en los bordes
inferiores de las eras. Utilice  guaduas, piedras u
otro material.
 - Después de que trace las eras, pique las calles a
una profundidad de quince centímetros, aproveche
esa tierra, revuelvala con el abono o compost,  eche-
la en la era y nivele la superficie con un rastrillo.

Repollo - maneje bien su cultivo

- Con el fin de mantener en buen estado su cultivo, des-
pues del trasplante aplique a cada matica en forma de
corona un puñadito de fertilizante.
 - La fertilizacion del repollo es importante para su bue-
na produccion.
 - Riegue sus matas, con el fin de que el suelo se manten-
ga húmedo y se eviten los resecamientos.
- No olvide mantener su cultivo libre a todo momento  de
malezas con el fin de que no le quiten el alimento al repollo.
- Otra practica que debe hacer en su cultivo es el aporque.
- Hagalo cuando el repollo empiece a cerrar sus hojas
para formar la cabeza.

Compre una buena vaca lechera

- Si usted quiere tener una buena vaca lechera, que le de
ganancias, comprela de buena raza.
 - Para el clima medio las mejores razas son Pardo Suizo
 o Normando. Si en su región hay vacas mestizas puede
comprar una. Estas vacas son mas resistentes a las enfer-
medades y se adaptan mejor a condiciones desfavorables.
 - Pero como puede usted saber si la vaca que va a com-
prar es buena de verdad?
- Fijéis bien en éstas características.
- Tiene vientre grande y unas costillas bien arqueadas,
abiertas y descarnadas.
- El cuello es delgado y descarnado, la piel de esta parte
del cuerpo es muy delgada, forma arrugas finas y la papa-
da es escasa.
- Se le notan los huesos del anca y las caderas, sin ser fla-
ca.
- Tiene una ubre grande, con pezones de tamaño mediano
y bien repartidos.
- Antes le hemos dicho que usted puede tener dos vacas
en su granja. Le dijimos que compre una buena vaca leche-
ra. Entonces donde esta la otra vaca? No es necesario com-
prar las dos vacas al tiempo.
 - Si compra una buena vaca, esa vaca puede parir un bonito
ternero o ternera.
 - Busque el servicio de un buen toro reproductor de la region,
o la inseminacion con un buen semen.  Consulte con un técnico
o un vecino, para obtener un buen servicio.
 - Si usted logra que su vaca tenga una cría por año, no solo
asegura una ,buena producción de leche, sino que alguna de
las crías sera una ternerita que se convertirá después en su
segunda vaca.. Cuando nazcan terneros, los puede dejar cre-
cer un poco en la granja hasta donde se lo permita su capaci-
dad para alimentarlos y luego los vende obteniendo buena
ganancia.

Cría de conejos: El galpon o conejar es la casa de los conejos

 - Usted  deberá siempre alojar los conejos en galpones,
para protegerlos del sol y del agua.
 - Usted  separo trece metros cuadrados para el galpón
de los conejos, aprovechemos bien, contruya el galpón cer-
ca de su casa, así les queda mas fácil a su esposa y a sus
hijos, estar pendientes de los conejos.
 - Utilice materiales de la región para hacer el galpón, así
le saldrán mas baratos.
 - Haga el galpón de seis y medio metros de largo por  dos
metros de ancho.
 - Haga tarros o canoas de guadua para echar agua, comida
o sal.

Cultivos: Repollo

- El repollo sirve  para curar algunos males que son
muy generales como las ulceras en el duodeno y pa-
ra evitar el coto o bocio.
 - Sus hojas son ricas en calcio, hierro y vitaminas. El
manejo del cultivo del repollo es muy parecido al de la
lechuga.
 - Requiere suelos bien drenados, con buena cantidad
de materia orgánica y bien preparados.
Variedades y siembra
 - Las variedades mas usadas son la Bola Verde  y la
Marion Market, siendo necesario primero que todo
hacer los semilleros y preparar bien las eras para su
trasplante.
 - Trasplante las maticas cuando tengan unas cuatro o
seis hojas.
 - Haga el trasplante en las horas de la tarde cuando el
día esta soleado, así la plantica se puede recuperar duran-
te la noche del daño que pueden sufrir cuando se arran-
can del semillero.
 - Siembre dos metros cuadrados cada ocho semanas,
con el fin de mantener repollo en forma continua para
la familia; la distancia de siembra entre mata y mata es
de cuarenta centímetros.

Cría de conejos: El levante

 - Inicie la ceba o engorde de los conejos inmediatamente
después del destete.
 - Suministre un concentrado rico en proteínas. Ochenta
gramos diarios de concentrado, por conejo, es igual a
cinco cucharadas soperas.
  - Deles la cantidad que usted pueda. Además del con-
centrado deles sobrantes de cocina: zanahoria, hojas de
repollo, de lechuga, acelga y hojas de ramio.
   - Mantenga agua pura y suficiente.

Cultive el Bore para sus peces

 - El bore es el mejor y mas barato alimento para sus
peces.
 - Cultivelo así: Consiga cepa o colinos de bore
 - Siembrelos en suelo bien abonado y a una distancia
de uno con veinte metros entre surcos y un metro entre
plantas.
 - Usted puede cortar las primeras hojas a los seis me-
ses.
 - Cincuenta matas de bore son suficientes para alimen-
tar peces de un estanque de cien metros cuadrados.
 - Usted también puede producir los peces en jaulas.

Huerta casera: trazado

  - Un aparato sencillo y muy practico que usted puede
utilizar para trazar las curvas de nivel es el ¨agronivel¨.
  - El agronivel se hace con tres tablas y una plomada.
Las tablas se unen en forma de A. Desde el punto don-
de se unen las dos tablas en la parte superior, se cuelga
una plomada la cual si usted coloca el agronivel en un pi-
so plano, debe pasar por el centro de la tercera tabla o
sea de la que va horizontal.
  - Cada cara tiene unos dos metros de largo por diez
centímetros de ancho y dos y medio centímetros de espe-
sor.
  - Para usar su agronivel, coloque una estaca en una de
las orillas del terreno donde va  a iniciar el trazado de las
curvas de nivel. Junto a esa estaca coloque una de las pa-
tas del agronivel. Al clavar la otra pata la plomada debe
pasar por la mitad de la tabla horizontal.
  - En el sitio donde usted clavo la segunda pata del agro-
nivel, coloque una segunda estaca. Después pase la pri-
mera pata del agronivel junto a esta segunda pata  y con-
tinue clavando estacas, de acuerdo con lo señalado por
el agronivel.
  - Después de que usted trace estas curvas de nivel,
marque las eras siguiendo la dirección de las curvas.

Cría de cerdos. Prevenga los parasitos de los cerdos

    - Para que usted pueda  mantener cerdos gordos
y sanos debe evitarles los parásitos. Por eso atienda
estos consejos: Lave bien todos los días tanto el piso
como los comederos y los bebederos de los marranos.
    - Lave bien las marranas con agua y jabón, así como
el corral de cría antes del parto y así evitara que los
lechoncitos se parasisten al nacer.
    - Un buen aseo de animales y porquerizas, pueden
ser mejor que cualquier vermifugo.
    - Al prevenir los parásitos en sus cerdos, usted hace
que sus animales crezcan mas, aprovechen mejor el ali-
mento y que no se les mueran.
    - Siempre que purgue los animales, ese día lave mas
veces el corral con el fin de eliminar huevos y parasitos
que puedan salir con las materias fecales; así evitara que
sus cerdos se parasiten nuevamente.
    - 

Cría de gallinas - ponedoras en jaula

    - Es mejor que tenga sus gallinas ponedoras en jaula.
    - Estas son las ventajas de tener las gallinas ponedo-
ras en jaulas:
    - Se atienden las aves mas rápidamente y mejor.
    - Usted descubre facilmente cuales son las mejores
ponedora.
    - Rápidamente se da cuenta cuales gallinas estan
enfermas.
    - No hay perdida de huevos por pisoteo.
    - La comida y el agua no se ensucian con materias
fecales.
    - Se controla mas facilmente el robo de los huevos.
    - Su hijo, su señora o cualquier otro miembro de su
familia que tiene la responsabilidad de llevar los apun-
tes de los huevos,  podrá hacerlo mas rápidamente y
sin equivocaciones.
    - Pude conseguir facilmente las jaulas integrales en
los almacenes agropecuarios.
    - Usted puede conseguir jaulas integrales porque
vienen listicas.
    - Con techos, mallas, comederos, bebederos y ba-
rillas que sirven de base. También puede construir sus
jaulas con madera y malla.

La reproducción de sus peces

    -Las tilapias comienzan a poner sus huevos después de los
4 meses de vida. Cada 2 a 3 meses ponen huevos.
    - Las tilapias tienen varias maneras de guardar sus huevos.
La Tilapia Nilotica pone los huevos en el agua y después los
recoge en la boca donde los incuba.
   - Recuerde que las tilapias se multiplican muy rápido, por
tanto usted como mínimo debe vaciar el estanque una vez en
en el año, porque de lo contrario se aumentan demasiado las
tilapias, se estrechan y tienen que competir por la comida.
    - Estas incomodidades ocasionan la reducción del tamaño
de los peces y por lo tanto la producción de carne sera menor
y el valor de su venta bajara. 

La Huerta Casera: prepare bien el suelo

    - Desterrone muy bien el suelo picandolo y repicandolo
para que quede bien desmenuzado. Aproveche y mezcle
pulpa de café descompuesta o gallinaza. Acuerdese que
todos los residuos de su finca los debe aprovechar.
    - Cuando el terreno es inclinado, trace y construya las
eras en sentido contrario a la pendiente. Siga las curvas
de nivel del terreno.
    - Empareje bien el suelo, saque los troncos, latas y
otras cosas que encuentre usted y que le impiden traba-
jar bien el suelo.
    -Con el fin de que usted pueda estar cómodo apara
sembrar y cosechar sus hortalizas, deje una calle princi-
pal mas o menos de un paso y medio de ancho. Así po-
dría pasar con carretillas y en general con las herramien-
tas que necesite. Para sembrar sus hortalizas desterrone
bien el suelo. Trace las eras de 10 metros de largo por
uno con veinte de ancho.
    - Esta calle debe seguir la pendiente del terreno, así
corre el agua. Las eras deben quedar en curvas de nivel.
    - Entre era y era deje un espacio de unos cuarenta
centímetros a medio metro. Para señalar bien sus eras
las cuales van a tener unos diez metros de largo por un
metro con vente centímetros de ancho, coloque en cada
esquina de la era una estaca y unalas con cabuya.

La vaca lechera

    - Amigo campesino granjero
    - Es bueno tener en la granja una o dos vacas lecheras.
Las puede alimentar con pastos, productos y desperdicios
de los cultivos y así la comida no le cuesta casi nada.
    - La vaca es una fabrica de leche que es un alimento muy
completo, porque tiene proteínas, vitaminas y minerales que
les ayudan a tener buena salud y energía a los que la toman.
    - Con la leche que le sobre, puede hacer quesos y mante-
quilla en su casa, que puede vender  mejorando los ingresos
de la familia.
    - Usted puede lograr que su vaca tenga una cría cada año
y así su vaca tendrá mas días de producción de leche y mas
crías en su vida útil. Si la cría no es ternero sino ternera pue-
de conservarla para que después tenga una vaca joven de
reemplazo y puede vender la vaca mas vieja para el mata-
dero.
    - Otra utilidad que usted puede obtener de sus vacas, es
el estiércol y los orines. Si usted los recoge en el establo pue-
de utilizarlos como abono para su huerta y sus cultivos.
    - Si almacena el estiércol en el estanque, puede también
utilizarlo para producir gas que sirve para cocinar.
    - Como puede ver, las vacas le dan leche, abono y hasta
gas y le permiten obtener dinero por la venta de la leche y
los terneros. Por eso debe cuidar sus vacas.

Cría de peces: La producción

    - El macho de la Tilapia Rendalli puede pesar de ciento
sesenta a docientos gramos, después de ocho  meses de
usted haberla sembrado en su estanque. La hembra, en
ese mismo tiempo puede pesar cien gramos.
    - Los machos de la Tilapia Nilotica pueden pesar do-
cientos cuarenta gramos en cuatro meses y las hembras
ochenta gramos.
    - Cuando los machos pesen de docientos a docientos
cuarenta gramos, vacié el estanque, venda los mas grandes
y los mas pequeños dejelos para consumo de la familia
o para alimentar los cerdos.
    - La Nilotica le puede dar cuatro mil quinientos kilos de
carne por hectárea.
    - Deje el estanque vacío unos días para que el sol lo se-
que y aleje malos olores, arregle las paredes y tubería de
desagüe.
    - Abone el estanque, llenelo, siembre e inicie una nueva
cosecha de peces.

Cría de conejos. Manera de reconocer el sexo

   - Sexe los animales al segundo día del nacimiento
para saber cuantos machos y cuantas hembras se
van a destetar.
    - Coja un gazapo y lo coloca boca arriba, aprete
levemente con las dos manos al lado de la abertura
anal, si brota un tubito es macho y si aparece una
hendidura es hembra.
    - A medida que los gazapos van creciendo, por
ligera presión sobre la barriga, usted puede recono-
cer los órganos reproductores del macho.
    - Los machos para reproducción nunca los deje
juntos, porque pelean y se arrancan los testículos.
Castración
    - No es necesario castrar los conejos, porque a los
tres meses de edad, si usted los alimenta bien, están
listos para comerlos o para venderlos.

Planee muy bien su huerta

    - Con el fin de que usted pueda organizar lo mejor posi-
ble su huerta, dibuje en una hoja de papel, la distribucion de
las eras que usted hara en el lote que va a utilizar. Para ello.
haga primero una lista de las hortalizas que va a sembrar.
     - Recuerde que para la huerta debe dejar ciento treinta
metros cuadrados. Esto equivale a un lote de trece metros
de largo por diez de ancho.
    -  Represente las eras con un tamaño para cada una de
diez metros de largo por uno con veinte de ancho.
    - En cada dibujo de la era escriba el nombre de la horta-
liza que va a sembrar. Deje en blanco las eras que va a uti-
lizar despues.
    - No olvide que algunas hortalizas necesitan de un sitio
donde se deben sembrar antes y luego llevarlas al lugar de-
finitivo. Por ello deje un espacio para dibujar los semilleros.
    - Tambien deje un espacio en el cual va a tener la fosa pa-
ra los abonos y el aljibe con el fin de sacar agua para regar
las hortalizas.
Con una buena distribucion del lote para la huerta casera, ten-
dra usted hortalizas durante todo el año para su familia. Tam-

bien podra vender algunos excedentes.

Maracuya - controle las plagas y enfermedades

    - Evite usar venenos porque puede peligrar el funciona-
miento de la flor y pueden destruir los insectos buenos que
sirven para la polinizacion. Para evitar usar venenos, haga
buenos drenajes para que el agua no se encharque. Siembre
variedades recomendadas, fertilice y pode su cultivo.
    - A pesar de lo anterior el gusano cosechero causa daños
a la planta . Evite su ataque, use purines o fungisidas naturales.
Coseche bien su maracayá
     - Después de unos ocho meses de trasplante, coseche su
maracayá y vea el fruto del esfuerzo realizado por usted pa-
ra tener un buen cultivo.
Cuando la fruta madura caiga al suelo, recojala para que
no se pudra.
     - Deje para su familia el maracayá que necesita y venda
el resto en el mercado. Trasporte el maracayá en cajas, pa-
ra evitar el daño de los frutos.

Como debe ordeñar su cabra

    - Haga el ordeño en el corral con el mayor aseo.
    - Deposite la leche en vasijas limpias, que hayan
sido lavadas con jabón y secadas al sol, así se obtie-
ne leche de buena calidad.
    - La ubre de la cabra es mas delicada que la de
la vaca,  manejela con mucho cuidado. Al ordeñar
evite el campaneo, tirar de los pezones y los pellicos.
    - Es mas practico ordeñar la cabra en una tarima
o plataforma.
    - Siempre ordeñe a la misma hora para que el ani-
mal se acostumbre.
    - Antes de subirla a la plataforma, cepillela bien; la-
vele bien la ubre con agua tibia y sequela después.
    - Suministre el concentrado para que coma
mientras se ordeña.
    - El ordeñador debe estar limpio, con las manos
lavadas con agua y jabón y con las uñas recortadas.
    - El ordeño  debe hacerse en seco, sin mojar los
pezones con leche y menos con saliva.
    - El ordeño debe ser completo, sin dejar residuo,
para  que la cabra se acostumbre a soltar toda la leche
al momento de ser ordeñada.
    - La cabra que da una pproducción de mas de un li-
tro, debe ordeñarse dos veces al día.
    - Al final del ordeño aplique desinfectante para
evitar la mastitis.

Su Huerta Casera

    - No existe nada mas placentero como sembrar,
cuidar y cosechar las hortalizas que uno mismo cul-
tiva. Lo anterior es mas importante, si considera que
las hortalizas son esenciales para la alimentacion de
la familia y que usted las debe cultivar en su granja.
    - Por eso, escoja un lote de la casa, para que
siembre las hortalizas y todos los miembros de la fa-
milia ayuden a cultivarlas. Así tendrán a todo momen-
to estos alimentos que son tan necesarios para que
le suministren a usted y a su familia las vitaminas que
necesitan para mantener una buena salud.
    - Las  hortalizas, suministran a la persona las vita-
minas que sirven para tener buenos ojos  y dientes,
buena piel y para crecer sanos y fuertes. También
ayudan a la digestión de los alimentos.
    - Aparte de lo anterior, usted las puede utilizar pa-
ra alimentar los animales que va a tener en su granja,
como conejos, cerdos, aves y vacas.
    -  No olvide que si tiene hortalizas en su granja, ya
no necesita comprarlas en el mercado, lo que puede
hacer ahora es vender las que le sobren

Cría de cerdos: Cruzamiento

    - Para la zona cafetera las razas y los cruces que mejor
resultado han dado son: Duroc Yersey y York Shire.
    - No cruce padres con hijos, hermanos con hermanas,
abuelos con nietos,etc.
    -  Cruce animales de razas diferentes y criaderos diferen-
tes.
    -Los criaderos donde compre sus marranos, deben ser
los mejores de la región.
    - Da muy buen resultado cruzar animales puros de razas
diferentes, por ejemplo: un cruce entre hembra York Shire
blanca con un macho Duroc Yersey rojo,  las crías  que de
aquí salen son mas resistentes y aumentan peso mas rapida-
mente que los padres. 

Pimentón: Controle las plagas y enfermedades

Controle las plagas y enfermedades
Las principales plagas del pimentón son:
    - Las pulguillas que son cucarroncitos que atacan
las hojas y las dejan como unos coladores.
    - La araña roja que es un insecto muy pequeño. Se
coloca en el envés de la hoja, le chupa la salvia y deja
la hoja de color rojo.
    - Tanto las pulguillas como la araña roja se pueden
combatir con un funjicida natural (ver en el blog).
    - El minador de la hoja es un gusanito que se coloca
en medio de las paredes de la hoja y se come el tejido
interno. Se sabe que el minador esta en la planta por-
que aparecen ampollas sobre las hojas. Cuando el ata-
que es grande, se pueden caer  las hojas.
    - Los afidos y pulgones escrespan las hojas y evitan
que la planta crezca.
    - Las babosas atacan las plantas, principalmente de
noche cuando salen y se comen las matas.
    - Para combatir las babosas, coloque hacia el atarde-
cer, costales o tablas humedecidos, para que al salir por
la noche se queden allí. Al otro día usted las puede des-
truir.
    - La araña roja, los afidos y pulgones y el minador de
las hojas, las puede combatir con fungicidas naturales.
    - En el semillero una de las principales enfermedades
que se presentan es el sancocho. Usted puede evitar esta
enfermedad desinfectando el semillero previamente con
formol, como se le indico en otras hortalizas.
    - Otras enfermedades son: la mancha de la hoja y la
pudrición del  fruto.  

Cultivos: cebolla larga

    - La primera cosecha de su cebolla, la puede hacer
a los cuatro o cinco meses. Luego cada tres meses.
    - Deshije en cada cosecha la mitad de cada mata.
Como usted sembro tres eras de cebolla puede cose-
char por año unos setenta y dos kilos.
    - En la cebolla las enfermedades causadas por hongos,
bacterias y virus se presentan con mayor frecuencia que
las plagas. Usted debe evitar la humedad excesiva del
suelo. Coseche cuando la planta este lo suficiente-
mente madura para evitar las  pudriciones causadas
por bacterias.
    - Una plaga que aparece con frecuencia en la cebo-
lla son las babosas. Para combatirlas coloque tablas
o costales humedos en el campo al atardecer. Como
las babosas salen principalmente de noche, llegan al
costal o a la tabla, pudiendo en las horas de la maña-
na recogerlas y destruirlas.

Cría de gallinas - jaulas para ponedoras

    - Usted puede hacer jaulas individuales o para dos o
tres gallinas.
    - No deje las jaulas en el,piso, coloquelas sobre las
bases de hierro o de madera.
    - Aproveche el tiempo que le queda a sus hijos gran-
decitos después de asistir a la escuela y hacer las tareas,
para que le ayuden a ponerle cuidado a las gallinas pone-
doras.
    - Y quien esta encargado de llevar las cuentas en el
cuaderno debe estar bien alerta, no sea que por distra-
ido no recoja los huevos a tiempo ni se de cuenta de
cualquier cosa extraña que le pase a las gallinas y a los
huevos.
    - Para sus veinte ponedoras en piso usted necesita
un comedero colgante de 13 kilos y un bebedero de
3 galones.
    - La explotacion de las ponedoras en el piso no es
muy costosa pero tiene varias desventajas.
    - Veamos cuales son esas desventajas:
    - Es difícil para usted, para su señora o su hijo des-
cubrir cuales son las gallinas buenas o malas ponedoras.
    -No puede descubrir facilmente las gallinas enfermas.
    - La gallinaza obtenida es de menos calidad porque
sale revuelta con la viruta de la cama.
    - Se propagan las enfermedades parasitarias entre las
mismas aves, debido a que las gallinas se paran en los co-
mederos y bebederos y contaminan la comida y el agua
con los huevos de parásitos que llevan en las patas, o
la ensucian con la gallinaza.
    - Es necesario tener un galpón de reemplazo o sino
tendrá que dejar de producir huevos por 6 meses, mien-
tras el mismo galpón esta ocupado por las pollitas de le-
vante que irán a reemplazar a las actuales ponedoras.

Maracuya: desyerbe bien

    - Las malezas van a quitarle los alimentos a las plantas.
Por eso quite las yerbas que estén cerca a la mata.
     -Abone y fertilice su maracuyá
    - Aplique seiscientos gramos de abono por mata.
Esto en un año. La primera vez cien gramos, la  segun-
da docientos y la tercera trecientos gramos. Aplique el
abono  en corona mas o menos cada tres  a cuatro meses.
    Pode su cultivo
    - Con la poda de formacion, mantenga bien su cultivo.
Deje  las ramas principales y evite los chupones o ramas
accesorias, asi el maracuya crecera mejor.
    - Después de que florezca la planta, corte las ramas
colgantes para que los frutos no se arrastren. Use tijeras
podadoras.

Cultivos: Maracuya

    - Mantenga húmedo el suelo y trasplante a los
sesenta días.
    - Para sembrar el maracayá en los sitios defini-
tivos prepare 30 días antes de la siembra, hoyos
a lo largo de la cerca, cada tres metros, de cua-
renta por cuarenta centímetros.
    - Realice el trasplante con cuidado. Cuide que
las matas no se quiebren ni se dañen.
    - Agregue buena cantidad de compost al suelo
antes de trasplantar.

Cultivos: Cebolla larga

Descalcetado y abonamiento
    -Como a usted le interesa aumentar la producción
de cebolla, a los sesenta días de sembrada quitele a
la mata la tierra que la cubre y abrala hasta laa base
o platillo. Después quitele a cada hijo las hojas colo-
readas o secas y con la planta abierta apliquele dos
o tres manotadas de compost.
    -Si usted tiene gallinaza,  agregue treinta kilos a
cada era.
    - Abone su cultivo para que obtenga mejores
resultados.
Riegue bien
    -En épocas de verano riegue las eras para que
el m,suelo permanezca húmedo.

Cultivos: Maracuya

    - La variedad Hawai da frutos amarillos,  grandes
con alta cantidad de jugo y buen sabor.
    -Siembre primero el maracuya en bolsas grandes
y anchas de polietileno que tengan el suelo desinfectado.
Para esto, diez dias antes de la siembra, en un galon de
agua disuelva diez cucharadas de formol al 40% y apli-
quelo directamente al suelo que contien las bolsas.
    -Desinfecte el suelo de las bolsas de polietileno antes
de ser llenadas, luego siembre maracuya. Asi evita
enfermedades para su cultivo.
    -Tape las bolsas durante diez dias. Despues destape-
las y a los quince dias, luego de aflojar el suelo, siembre
las semillas.
    -El maracuya tambien necesita fertilizantes para que
le suministren los alimentos que requiere. Por esto,colo-
que en cada bolsa, en hoyitos a quince centimetros de
la base de la plantica, uno  o dos gramos de abono.
    -En la bolsa siembre dos semillas a dos y medio cen-
timetro de profundidad. Antes sometalas a remojo en
agua tibia, durante 12 a 24 horas

Coseche bien su lechuga

    - Despues de que haga el trasplante y pasen unos
setenta a noventa dias, puede  cosechar la lechuga.
Observe muy bien que la mata este compacta con
el fin de cosecharla mejor.
    -Al igual que la remolacha y la zanahoria, arranque
las plantas con la mano o con un cuchillo pero cuidan-
do de no dañarlas.
    -Las hojas que esten deterioradas le pueden servir
para darlas como alimento a los animales. Asi usted
se da cuenta que todo se puede aprobechar en la gran-
ja.
    -Para una mejor presentacion de las lechugas, lavelas
despues de cosecharlas. La produccion que usted puede
obtener en los tres metros cuadrados es mas o menos de
una docena y media de lechugas

Cria de conejos: El destete

    - El destete de los gazapos se debe hacer len-
tamente, acostumbre a las crías a tomar otros
alimentos.
    - Destetelos a los cuarenta y cinco días de naci-
dos. Destete primero los mas adelantados y luego
los menos desarrollados.
    - Al destete, los gazapos deben pesar aproxima-
damente medio kilo.
    - Pase los animales a otras jaulas vecinas, donde
inician las etapas de levante y ceba.

Cría de peces: Abone su estanque

    - Recuerde: El estiercol de animales no lo debe echar
al voleo por todo el estanque porque enturbia mucho el
agua y dificulta el movimiento y la respiracion de los peces.
    - Echelo cada semana empleando una bolsa o saco de
malla fina y coloquelo en una de las esquinas menos profun-
das de su estanque.
    - Usted, amigo campesisno, se ha dado cuenta que es
muy cierto lo que dijimos al principio de esta publicacion
unas cosas sirven para otras cosas. Sabia usted todos los
usos que le puede dar a los estiercoles de los animales?
    - Usted tambien pued abonar su estanque con otros
abonos.
    - El abonamiento hace que el agua se ponga verde. No
espere que los peces crezcan bien en aguas cristalinas.
    - Suministre a sus pescados, todos los dias, manojos
de pastos u hojas de bore. Amarrelos con una cabuya
de una estaca fija que usted coloque en el borde del
estanque.
    - Ponga mucho cuidado. Evite que las venas del bore
u otros sobrantes queden en el esatanque porque se pu-
dre el agua.
    No deje amanecer en el estanque sobrantes de hojas
y de plantas.
    - Usted puede dar las hiervas a sus peces, una o dos
veces al dia, segun el apetito que ellos tengan

Cría de cerdos: Como debe cebar o engordar sus cerdos

    - El levante termina cuando los cerdos
pesan 50 kilos. Se inicia entoncs la ceba o
acabado que llega hasta cuando los cerdos
pesan 90 kilos; con este peso ya se pueden
vender.
Al comenzar el engorde haga lo siguiente
    - Cambie el concentrado que venia dando
en el levante, por un concentrado de ceba que
debe tener 13 por ciento de proteina.
    - No olvide que en esta etapa el cerdo apro-
vecha muy bien los productos que sobran en
su granja, como la yuca y el platano, que tie-
nen mucha harina y engordan facilmente al
cerdo.
    - Utilice  tambien sobrantes de cocina, cacha-
zas, sueros elaborados de quesos. Debe dar to-
do lo que usted crea que comen los cerdos
como: sidras, bolos o victorias, auyamas, bore,
etc. Los cerdos que levanto los puede engordar
en el mismo corral. Pero no olvide que cualquier
alimento fermentado puede causar enfermedades
a su cerdo que le pueden ocacionar la muerte.
    - Recuerde bañar en dias calurosos a los cerdos
ya que como no sudan pueden morirsen por asfixia
o sufrir mermas en su desarrollo por exceso de
calor.
    - No engorde animales de mas de 100 kilos,
porque  necesitan mas comida para engordar y
ahi se pierde plata.

Cria de gallinas: Manejo de las ponedoras

    - Las pollas cuando termina la época de levante
entran a la etapa de postura la cual dura un año.
    - Las gallinas ponedoras pueden dejarlas en piso
o ponerlas en jaulas. Si las van a dejar en piso, usted
debe pensar en los NIDOS DE SUS GALLINAS.
    - Usted gana mucho si pone la atención necesaria
a la constitución de nidos sencillos pero cómodos, pa-
ra  sus gallinas ponedoras. Ellas deben estar en un
lugar tranquilo y aseado.
Para las aves en piso. Construya un nido por cada
cuatro gallinas de doble utilidad.  Para 20 gallinas
ponedoras usted debe tener 5 nidos.
    - También puede utilizar para nidos, las jaulas de
alambre o de guadua bien pulida.

Levante de cabritas

      -  Alimente bien las cabritas, ayudeles con un
poquito de concentrado del 18 al 20 % de protei-
na. Puede darle a cada cabrita de 100 a 150 gramos
por día; así obtendrá unas cabras bien desarrolladas
y de mejor producción que las madres.
    - Si usted no tiene concentrado, suministrele una
mezcla de 20 partes de ramio o de hojas de guandul
o de cannavalia por 80 partes de pasto de buena cali-
dad bien picado

Cultivo de lechuga, riego

    - La lechuga necesita del agua para su crecimiento. Por esto, mantenga
el suelo humedo, pero evite excesos de agua que se formen charcos en el
cultivo.
    - Riegue su lechuga con una regadera de chorro fino, con el fin de no
dañar las hojas.
Controle las plagas
   - El gusano de la col es una de las plagas de la lechuga. Este gu-
sano ataca las hojas, disminuyendo asi la produccion, combatala con
un purin natural.
    - Otras plagas que atacan la lechuga son los gusanos trozadores
y los pulgones.
    - El gusano trozador ataca la lechuga y causa deformaciones en la
planta.
    - Cuando el suelo esta muy humedo se produce la enfermedad lla-
mada pudricion basal. Esta enfermedad es causada por un hongo y
ocaciona que las hojas se marchiten y se caigan.
    - Evite la pudricion basal en la lechuga, no deje encharcar el suelo.

Cría de gallinas: El levante en pastoreo

    -No se recomienda porque: es necesario tener un lote
de pasto de buena calidad y con la posibilidad de darle
descanso para que no se agote.
    -Usted tiene un lote sembrado con pastos de corte y
de pastoreo pero lo necesita para alimentar sus vacas,
cerdos, cabras, conejos y tambien las gallinas.
    -La gallinaza no se puede aprovechar.
    - Las pollas se paracitan facilmente
Lave diariamente los bebederos

Cría de peces de estanque: Abone su estanque

Abone su estanque
    Si tiene mararanera, semanalmente  eche un kilo
de estiercol fresco por cada 20 metros cuadrados de
estanque o sea 5 kilos para cien metros cuadrados,
esto fertiliza el estanque y alimenta los peces.
    Si tiene gallinas, cada semana eche al estanque un
kilo de gallinaza por cada 20 metros cuadrados o sea
cinco kilos por cien metros cuadrados. La gallinaza
fertiliza el estanque y alimenta los peces.
    El estiercol de vaca  o boñiga, tambien sirve como
alimento de los peces, eche un kilo de boñiga por cada
diez metros cuadrados de estanque, es decir, diez kilos
para los cien metros.
    Cuaando ecahe estiercol al eastanque, echelo comple-
tamente libre de pastos, viruta, palos y otras suciedades.
Esto altera el agua. 

Cultivos: Maracuya

Amigo campesino:
    Aproveche todos los espacios se su granja y
tengala siempre bonita. Un cultivo que ni le qui-
ta espacio porque lo puede sembrar junto a las
cercas de su granja es el maracayá. Las cercas
le servirán de espaldera para su cultivo.
    El maracuyá sirve para preparar delicioso ju-
go rico en vitamina C. Las señoras lo preparan
para la sed. No olvide que hay que mantener los
jugos de frutas tapados y a la sombra para con-
servar la vitamina C.
Siembra del maracayá
    El maracayá no resiste mucho los suelos hume-
dos por lo cual no debe regarse demasiado. Esco-
ja los sitios drenados.
    Para su siembra utilice variedades como la
Hawai, la Venezolana y la Brasilera.