ESPECIES
MENORES: CODORNICES
Muda
Al finalizar
el ciclo de postura, la codorniz muda al igual que la gallina. El período es de
28 días aproximadamente. Este mecanismo permite al ave prepararse para el
siguiente ciclo de postura, en el cual su nivel productivo será al primero.
Cuando muda el ave, las plumas del pecho y las alas caen; posteriormente,
vuelve a emplumar, después del periodo de muda.
La decisión
de obligar a mudar a las aves, para una segunda puesta de huevos, dependerá de
los siguientes factores:
La
productividad del lote por mudar, la cual debe ser superior al 89 o 90% de
postura del ciclo anterior.
El precio
del huevo en el mercado.
El estado
físico de las aves en ese momento.
Si el ave
muda durante su primer ciclo de postura (entre el mes y los dos meses y medio
de edad), no recuperará su nivel de producción anterior nuevamente.
6.12.2
Producción de huevos infértiles para consumo
La cría de
huevos infértiles para consumo humano no requiere la presencia del macho, ya
que estos huevos se conservan mejor, debido a que no existe la posibilidad de
que un embrión comience su desarrollo.
Al producir
huevos para el consumo, las hembras se alojan en grupos de treinta a cuarenta
aves por cada piso de la batería. El piso debe colocarse inclinado, con un 10 a
un 12,5% de desnivel; el frente debe estar libre o con suficiente espacio para
que los huevos salgan al exterior y caigan en el retén que tiene el fondo de la
jaula; esto facilita la recogida. Los huevos se deben recolectar tres veces al
día y hasta seis en clima caliente, para evitar su daño.
Después de
recoger los huevos, elimine los quebrados, limpie los sucios y almacene en un
sitio fresco y nítido hasta el momento de su venta. Las hembras ponedoras no
deben mantenerse más de dos años en producción. Al cabo de este tiempo,
sacrifíquelas y véndalas para consumo.
Durante la
recogida no los maltrate, ya que cada huevo quebrado significa pérdidas para la
granja. Analice medidas alternativas para procesarlos, por ejemplo, cocinarlos,
pero debe hacerse rápido a fin de evitar que se descompongan.
Fuente: Rodney
Orlando Cordero Salas
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