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CRÍA DE CODONICES LEGISLACIÓN ESPAÑOLA

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CRÍA DE CODONICES
LEGISLACIÓN ESPAÑOLA
La legislación española no es especialmente restrictiva en el caso de la cría de la codorniz, siendo muy similar a las de la cría de cualquier otra gallinacea.
A raíz de la aparición de la encelopatia espongiforme bovina, se prohibió totalmente el uso de harinas animales en la alimentación de todo tipo de aves y esta no fue una excepción.
En el capítulo que más restricciones aparecen es en el de codornices destinadas para la caza, ya que se intenta evitar la transmisión de enfermedades provenientes de la cría en cautividad a la especie salvaje. Todas las aves destinadas a repoblación y suelta deberán ser analizadas y certificadas en su ausencia total de enfermedades y esto se realizara mediante la guía de circulación que acompañaran a los animales hasta el momento de su cría y que será expedida por un veterinario competente en el tema.
RECOMENDACIONES PARA EL INICIO DE LA CRÍA
Para lograr el éxito en este tipo de explotaciones recomendamos:  Comenzar con un lote no muy grande de 50-100 animales, e ir aumentando a medida se obtenga experiencia.
 Iniciar con ejemplares que reúnan las condiciones más adecuadas como reproductores.
Ubicar la cría en un lugar de buen clima y disponer de las condiciones recomendables respecto a higiene, ubicación.....
 Mantener estrictamente las medidas de higiene indispensables y sobre todo
no introducir animales prove nientes a otros lugares sin tener la seguridad de
que esté completamente sanos.
Darles alimentación adecuada y que no les falte agua fresca, limpia y abundante diariamente.-
Estudiar las posibilidades de mercadeo antes de iniciarse en una explotación en grande.
Constancia y perseverancia en la explotación.
Llevar los registros adecuados, tanto para el control de la explotación, como para el costo de explotación
Desinfectar a diario los bebederos y semanalmente el resto del equipo y galpón.
En cuanto a la recepción de las aves:
Debe corroborarse la calidad del agua suministrada mediante un examen de laboratorio.
Tener listo y desinfectado el galpón y las jaulas.
Recibirlas con agua azucarada las dos primeras horas, durante este tiempo no suministrar concentrados.
Suministrar agua con vitaminas electrolíticas durante los primeros tres días de llegadas.
En cuanto a las instrucciones de manejo:
Al momento de recibirlas, suministrar agua con un 3% de azúcar durante las primeras horas, al cambiar esta agua, suministrar agua vitaminada durante los tres primeros días. Es conveniente no suministrar concentrado durante las dos horas primeras horas ya que las aves por el estado de estrés causado por el viaje pueden impactarse y ahogarse con el alimento.
Cuidar la ventilación en el alojamiento, no dejando puertas o ventanas abiertas que puedan dar paso a corrientes de aire o servir de entrada a insectos y aves.

La codorniz no necesita vacunas, sin embargo, existen patologías que pueden ser transmitidas por otras aves, por esto, es conveniente consultar al médico veterinario para determinar la incidencia de estas patologías en la zona.

Manual de cultivos para la Huerta Orgánica Familiar Sandía

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Manual de cultivos para la Huerta Orgánica Familiar
Sandía
Se consume su fruto maduro. Muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales.
Clima y Suelo
Requiere temperaturas promedio mayores a 21oC, con una óptima de 35oC. Necesita 10 hs. de luz/día. Demanda suelos con buen drenaje, franco arenosos a francos son los mejores. Si el suelo es arcilloso se debe agregar abono orgánico (3-4 Kg/m2) al preparar el tablón y dos meses antes de la siembra. Tolera suelos ácidos y levemente alcalinos.
El fósforo es el mineral que más incide en el dulzor del fruto (presencia de azúcares).
Forma y Época de Siembra
Se siembra en Septiembre-Octubre, según el lugar (en Santiago del Estero es a mediados de Agosto), en forma directa, a golpes, a una distancia de 2 m entre líneas y 2 m entre plantas.
Variedades
 Charleston Grey Sel INTA: madura a los 85 días de la siembra.
Fruto cilíndrico, verde claro, pulpa rojo fuerte. Peso de 11 a 16 Kg. Resistente. La más cultivada en el país.
 Sugar Baby: madura a los 75 días. Fruto redondo, verde oscuro, pulpa rojo fuerte. Pesa 2 a 3 Kg.
 Jubilee: madura a los 90 días. Fruto oblongo, verde claro con estrías verde oscuro. Resistente. Peso de 14 Kg.
 Crimson Sweet: madura a los 85 días de la siembra. El fruto es oval–esférico, verde claro con estrías verde oscuro, pulpa rojo fuerte. Peso de 11 Kg.
Cuidados del Cultivo
Se realizan carpidas durante el desarrollo del cultivo, hasta que se ramifiquen las guías.
Antes de la plantación se debe dar un riego abundante, y posteriormente se dan riegos cortos y frecuentes hasta que la planta esté bien enraizada. Durante el desarrollo de la planta y hasta la floración los riegos son largos y escasos, en floración cortos y diarios, durante el cuajado y desarrollo del fruto son largos y frecuentes y en el período de maduración se van alargando progresivamente los intervalos de riego y el volumen de agua. En plantaciones tempranas, una vez realizado el trasplante, se puede proceder a la colocación de túneles de semiforzado para incrementar la temperatura.
La Mosca Blanca y el Oidio figuran entre las plagas y enfermedades importantes.
Cosecha
El comienzo de cosecha se da aproximadamente entre los 90 y 100 días de la siembra según la variedad (45 a 50 días de la floración). Nos damos cuenta que está madura porque al golpear el fruto con los nudillos suena sordo, además se secan los zarcillos y el fruto se cubre de un polvillo blanco. Al cortar debemos dejar una porción de 5 cm del pedúnculo para evitar que entren patógenos en la pulpa. El peso promedio es de 10 a 12 Kg cada fruto.
Fuente: Manual de cultivos para la Huerta Orgánica Familiar
Autor: Ing. Agr. Enrique David Goites

Ediciones Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

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