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Principales variedades de café en El Salvador

Principales variedades de café en El Salvador
Las variedades predominantes en los cafetales de El Salvador, son las especies denominadas: Pacas, Bourbon y Arábiga, su diferencia radica en el tamaño de los entrenudos y porte de la planta.
Las variedades que mejor se adaptan al sistema de producción orgánicoson Pacas Bourbon. También existen variedades como Pacamara y Catuai que son buenos productores, de buena taza, y puedenadaptarse a este sistema de producción, las características de cada variedad o cultivar, se resumen en el cuadro:
VARIEDAD A CULTIVAR ORIGEN CARÁCTERÍSTICAS
TEKISIC O
BOURBON
MEJORADO
Obtenido de una selección continua de la variedad Bourbon.
Posee buen crecimiento vegetativo, entrenudos largos, hojas de color verde tenue, frutos grandes de color rojo, presenta maduración temprana. Bienalidad marcada; alta producción. Susceptible al viento poco tolerante a la sequía y a la alta luminosidad.
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PACAS Mutación de la variedad Bourbon.
De porte pequeño con bandolas largas, entrenudos cortos, resistente al viento, sus hojas de color verde oscuro intenso, frutos de menor tamaño que los de Bourbon, presenta brotes verdes, es precoz, con menor bienalidad, tolerancia a la sequía y alta luminosidad.
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CATUAI Cruzamiento de Caturra Amarillo y Mundo Novo.
De porte pequeño, copa compacta, bandolas largas y con alta capacidad de producir bandolas secundarias o crinolinas, hojas de color verde suave redondeadas y brillantes, frutos similares a los de la variedad
Pacas. Alta capacidad productiva en algunos casos presenta brotes bronceados, madurez tardía.
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PACAMARA Cruce de Pacas por Maragogipe Rojo.
Porte intermedio, hojas medianas a grandes, corrugadas, color verde oscuro, brotes verdes y/o bronceados, frutos de tamaño mediano a grande, posee alto porcentaje de segregación a pacas y a maragogipe.
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CATISIC Catimor seleccionado del cruce de Caturra Rojo por Hibiro de Timor.
Porte pequeño, bandolas y entrenudos cortos, hojas de color vede oscuro, brotes verdes, frutos similares a Pacas, precoz, necesita luminosidad y demanda suelos fértiles.
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Fuente: Guía para la innovación de la caficultura
De lo convencional a lo orgánico
San Salvador, El Salvador, Septiembre 2010

La Fundación para el Desarrollo Socio Económico Y Restauración Ambiental, FUNDESYRAM,

La granja ecológica integral Los componentes

La granja ecológica integral
Los componentes que pueden conformar la granja de traspatio son múltiples y muy diversos. En este documento se dan a conocer algunas tecnologías que pueden ayudar al productor a iniciar un desarrollo sostenido en su unidad de producción.
Productores, técnicos y dependencias gubernamentales y no gubernamentales pueden trabajar conjuntamente para adaptar estas tecnologías a las necesidades propias de cada unidad de producción enmarcada en una microrregión determinada.
Ventajas
Las ventajas del manejo ecológico integral de las granjas de traspatio se pueden resumir en los siguientes puntos:
•Diversidad de la producción para el autoconsumo y e l mercado, lo que permite que el productor no dependa exclusivamente de un cultivo o especie animal.
•Reduce los riesgos de pérdidas por cambios en el ambiente, debido a que la diversidad permite que algunas especies soporten dichos cambios.
•Aprovecha más eficientemente el suelo; éste se enriquece con la aplicación de abonos y se protege de la erosión.
•El cambio tecnológico es muy lento y al inicio requiere de un mayor esfuerzo que cualquier otro sistema de producción.
Algunas dificultades
•Existe poca información y difusión relativa al manejo agroecológico de los recursos naturales.
•En ocasiones e s necesario adquirir estiércol y otros abonos lo que puede generar dependencia de esos insumos externos.
•Las variedades de plantas que se manejan son generalmente criollas, de bajos rendimientos y susceptibles a plagas y enfermedades; el cambio hacia el uso de variedades mejoradas es una tarea ardua y que puede tomar mucho tiempo.
Fuente: La granja ecológica integral
Subsecretaría de Desarrollo Rural

Dirección General de Desarrollo Rural

ESPECIES MENORES: CODORNICES Producción de carne


ESPECIES MENORES: CODORNICES
Producción de carne
Las aves descartadas por su pequeño tamaño; los machos no seleccionados como reproductores y las aves de desecho sse destinan a engorde o producción de carne.
Estas últimas entran en esta etapa a partir de la cuarta semana y permanecen en ella hasta alcanzar un peso de 100 a 120 g, raza Coturnix (entre los 40 y 45 días) y, en el caso de la bobwhite, un peso entre 180 y 240 g en un tiempo similar (Echeverría, 2004).
En la producción de aves para consumo, usted podrá destinar:
*Animales que han cumplido su edad y pasan a ser beneficiados.
*Aves que han quedado como desecho de los lotes de incubación.
*Individuos criados especialmente, para engorde y consumo (preferiblemente machos).
Según cualquiera de los casos anteriores, separe los animales por sexo, a fin de evitar peleas y desgastes que afecten el engorde.
Es recomendable situar las codornices por engordar a razón de 30 aves/m2. Manténgales abundante alimento y agua durante el proceso.
6.12 Producción de huevo
La codorniz ponedora es la hembra que por su fisiología está preparada para iniciar la puesta de huevos; generalmente, alcanza este momento entre los 35 y 45 días de edad. Al inicio, pone huevos de diversos tamaños, con pesos que oscilan entre 1 a 24 g; esto se debe a que las hormonas involucradas en el proceso aún no están reguladas.
La postura se efectúa durante la tarde o en horas de la noche. Después de las 12 m. d. y hasta las 7 p. m. es cuando se presenta el mayor porcentaje. Las primeras que ponen emiten un sonido particular el cual estimula a las otras, de ahí que en un lapso de 30 a 40 min pone el mayor porcentaje.
La codorniz incrementa su producción conforme crece. De los dos meses y medio a los tres, la codorniz llega a su pico de postura, es decir, al nivel máximo de puesta de huevos durante su vida productiva. En este pico, una codorniz puede llegar a poner de una a dos huevos diarios (el ciclo normal es de 22 h por huevo) y mantiene este nivel de puesta por cuatro a seis semanas. Si el pico de postura es alto, entonces la postura decrecerá lentamente durante el año; pero si no es bueno, la postura decrecerá rápidamente. Para lograr un buen pico, se debe realizar un manejo excelente durante toda la etapa de crecimiento del ave. Cuando no se alcanzan buenos niveles, la producción del lote decrece rápidamente y puede terminar el año con niveles inferiores al 40% de producción, lo cual no es rentable.
El hecho de que la postura disminuya a menos del 60%, le advierte a usted que ya no es rentable mantener el lote de aves. Determine, diariamente, el porcentaje de postura de cada uno de sus lotes de codornices ponedoras; este es un parámetro referencial que evalúa la productividad de las ponedoras. Para ello, divida la cantidad de huevos recogidos por día entre la cantidad de aves y lo multiplica por cien. Por ejemplo, si tenemos 1000 ponedoras en un lote y pusieron 900 huevos en un día, entonces su porcentaje de postura ese día será de 90%.
Fuente: Rodney Orlando Cordero Salas

ESPECIES MENORES: CODORNICES

MANEJO SANITARIO DEL HATO CAPRINO GASTROENTERITIS VERMINOSA (ENTEQUE)


MANEJO SANITARIO DEL HATO CAPRINO
GASTROENTERITIS VERMINOSA (ENTEQUE)
Es una enfermedad parasitaria de curso crónico, que no presenta fiebre y produce diarrea, debilidad, adelgazamiento, anemia, trastornos en la piel. Tiene amplia difusión especialmente en regiones húmedas, campos anegadizos, pastizales de porte bajo.
Agente causal: Es provocada por varios vermes, que viven en distintos sectores del tubo digestivo, tienen sexos separados, las hembras adultas ponen huevos que son eliminados con la materia fecal y en el suelo evolucionan con formación de una larva en el interior de la cáscara, que se libera mudando en el suelo, siendo de esta forma resistente a las adversidades del clima. Al consumir los pastos infectados las mismas se localizan en el cuajo o en el intestino del caprino.
La sequía es el mayor enemigo de los estadíos libres de estos vermes.
Los adultos toleran una carga moderada de parásitos en su cuajo, intestino y son eliminadores de huevos, infestando las pasturas y posterior contagio de las crías al consumirlas.
Diagnóstico: Por los síntomas, por examen de la materia fecal en laboratorio y por necropsia.
Tratamiento: Utilizar antiparasitarios, según época del año y tipo de vermes.
Prevención: Evitar el pastoreo en suelos anegadizos, cambiar de potrero, no sobrepastorear. GASTROENTERITIS VERMINOSA (ENTEQUE)
Es una enfermedad parasitaria de curso crónico, que no presenta fiebre y produce diarrea, debilidad, adelgazamiento, anemia, trastornos en la piel. Tiene amplia difusión especialmente en regiones húmedas, campos anegadizos, pastizales de porte bajo.
Agente causal: Es provocada por varios vermes, que viven en distintos sectores del tubo digestivo, tienen sexos separados, las hembras adultas ponen huevos que son eliminados con la materia fecal y en el suelo evolucionan con formación de una larva en el interior de la cáscara, que se libera mudando en el suelo, siendo de esta forma resistente a las adversidades del clima. Al consumir los pastos infectados las mismas se localizan en el cuajo o en el intestino del caprino.
La sequía es el mayor enemigo de los estadíos libres de estos vermes.
Los adultos toleran una carga moderada de parásitos en su cuajo, intestino y son eliminadores de huevos, infestando las pasturas y posterior contagio de las crías al consumirlas.
Diagnóstico: Por los síntomas, por examen de la materia fecal en laboratorio y por necropsia.
Tratamiento: Utilizar antiparasitarios, según época del año y tipo de vermes.
Prevención: Evitar el pastoreo en suelos anegadizos, cambiar de potrero, no sobrepastorear.
DISTOMATOSIS (SAGUAIPÉ)
Es una parasitosis producida por la Fasciola hepática que se localiza en zonas anegadizas, húmedas, en las adyacencias de arroyos y vertientes. El parásito se adhiere a las pasturas, que al ser consumidas por los animales, se infectan.
En el animal se la localiza en los conductos biliares, produciendo anemia, adelgazamiento, edema en la papada, disminuye la producción de leche, pudiendo causar abortos.
Diagnóstico: Por los síntomas, el examen de la materia fecal en laboratorio y la necropsia.
Tratamiento y prevención: Desparasitar con productos específicos, controlar los factores que predisponen a la parasitosis, sanear y/o no usar los campos bajos donde hay arroyos y cañadas durante el otoño e invierno, prefiriendo su utilización durante el verano. DISTOMATOSIS (SAGUAIPÉ)
Es una parasitosis producida por la Fasciola hepática que se localiza en zonas anegadizas, húmedas, en las adyacencias de arroyos y vertientes. El parásito se adhiere a las pasturas, que al ser consumidas por los animales, se infectan.
En el animal se la localiza en los conductos biliares, produciendo anemia, adelgazamiento, edema en la papada, disminuye la producción de leche, pudiendo causar abortos.
Diagnóstico: Por los síntomas, el examen de la materia fecal en laboratorio y la necropsia.
Tratamiento y prevención: Desparasitar con productos específicos, controlar los factores que predisponen a la parasitosis, sanear y/o no usar los campos bajos donde hay arroyos y cañadas durante el otoño e invierno, prefiriendo su utilización durante el verano.
Fuente:  MANEJO SANITARIO DEL HATO CAPRINO
Med. Vet. ]osé Alberto Caparrós, Ing. Agr. Víctor Hugo Burghi y Aux. Ángel Juan Lapeña. 2005.
E.E.A INTA Manfredi, Proyecto Regional Caprino, Boletín Nº 1:3-14.

Manual de avicultura APARATO RESPIRATORIO.


Manual de avicultura
APARATO RESPIRATORIO.
Los pulmones de las aves son pequeños y pocos expansibles. Cuenta con numerosos sacos aéreos dispersos por todo el cuerpo, donde se realiza el intercambio gaseoso. Las aves no tienen diafragma.
APARATO CIRCULATORIO:
El corazón tiene cuatro cavidades, pero la aorta emerge del lado derecho.
La sangre es caliente y los glóbulos rojos son nucleados como en los reptiles. Es corazón es grande y la frecuencia cardíaca alta, 140/min.
SISTEMA URINARIO:
No existe vejiga en las aves, la orina drena directamente a la cloaca.
SISTEMA ENDÓCRINO-HORMONAL:
La hipófisis, en la base del cráneo, regula las demás glándulas y condiciona sus funciones. Controla actividades cíclicas, como la reproducción y la migración.
ACTIVIDAD
Realiza el reconocimiento de los órganos internos a través de la faena y disección de un ave.
BLOQUE TEMÁTICO III
MANEJO DE POLLOS PARRILLEROS
ENTORNO ZOOTÉCNICO
Con esta denominación se desarrollarán los componentes del plan de manejo para generar una producción avícola de tipo alternativo.
A continuación se desarrollará qué es el entorno zootécnico de una producción animal como la producción de un pollo bajo un esquema de crianza natural.
Se establece así un círculo virtuoso, que debe generar un sistema en equilibrio dinámico, ya que siempre se están realizando ajustes, desarrollando nuevas acciones aún dentro de una relativa rutina de operaciones, con el objetivo de obtener un producto de calidad, en tiempo y forma, en la cantidad que se nos requiera y con la continuidad que se nos demande.
RECEPCIÓN DE LOS POLLOS BB
 Inmediatamente después de su llegada los pollitos deben ser hidratados. Para este fin se prepara un día antes agua azucarada (1-1 ½ taza por litro de agua).
Animar a los pollitos a tomar agua. Coloque un bebedero cada 100 pollitos, garantizar 2.5 cm. de espacio por pollo.
Controlar la temperatura de las criadoras (fuente de calor).
 Luego de 3 a 4 horas proporcione alimento a los efectos de evitar desarreglos por cambios bruscos de alimentación. Colocar un comedero cada 100 pollitos.
 Inspeccione los pollitos y descarte los que tengan pico torcido, patas deforme, alas caídas, ombligos sin cicatrizar y los que tengan apariencia débil.
Pese el 10 % de los pollitos recibidos.
 Durante las primeras 4 semanas se debe dar 2.5 cm. de espacio de comedero por pollito.
 De la 5 semana en adelante garantice 8 cm. de espacio por pollito.
 Durante la primera semana de vida se puede realizar el despicado.
Los pollos BB que se adquirieren vienen alojados en cajas de cartón de 100 pollitos cada una. Estas presentan perforaciones en los laterales para facilitar que los animales respiren. En su interior se encuentran dividas en cuatro compartimientos que alojan un promedio de 25 animales.
Estos valores pueden variar con la estación. En verano cada caja puede contener entre dos y tres animales menos por compartimiento debido, a que un número elevado, por efecto del calor y hacinamiento interno puede ser causal de mortandad de BB. Esta práctica es comunicada por las empresas proveedoras, que de esta manera evitan problemas a sus clientes.
Las cajas son utilizadas por muchos productores como un primer piso aislante y primer comedero previo su desarmado, ya que arrojan los primeros puñados de alimento que consumirán los pollitos sobre estas.
Fuente: Manuales del Ciclo Básico de Educación Agraria
DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN AGRARIA

DIRECCIÓN PROVINCIAL DE EDUCACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL

ENFERMEDADES DE LOS PORCINOS Mastitis estreptocóccica

ENFERMEDADES DE LOS PORCINOS
Mastitis estreptocóccica: Ocasionada por Streptococcus agalactiae: esta bacteria entra a la glándula mamaria a través de la abertura de la tetilla y reside en la leche y en los canales lácteos. Necesita de la glándula mamaria por obligación para su supervivencia y por tal motivo es fácil erradicarla. Responde favorablemente al tratamiento con penicilina, clortetraciclina, oxitetraciclina y cefalosporina.

Mastitis estafilocóccica: Ocasionada por Staphylococcus aureus, capaz de causar mastitis agudas y crónicas. Sin embargo, es recomendable aplicar tratamientos en base a preparaciones de penicilina con estreptomicina, cefalosporina, novomicina o cloxacilina benzatinica, durante el período seco del animal. Para mejores resultados se recomienda el aislamiento y cultivo de la bacteria y el tratamiento intramamario con los antibióticos indicados.

Mastitis coliforme: Causada por Escherichia coli, Enterobacter aerogenes y Klebsiella spp. Estas especies se multiplican rápidamente en los cuartos de la ubre, pudiendo ocasionar mastitis gangrenosa y en algunos casos la muerte. Se presenta fiebre, cesa la secreción láctea, hay anorexia, depresión y pérdida de peso. Se recomienda en este caso el tratamiento sistémico con sulfametazina o combinación de antibióticos como penicilina y estreptomicina, oxitetraciclina o ampicilina. Se debe aplicar un tratamiento local, intramamario, con vaciado frecuente de la tetilla.

Mastitis por Pseudomona aeruginosa: Infección persistente ocasionada por Pseudomona aeruginosa, bacteria que se encuentra fácilmente en suelos y agua. Se controla rápidamente con solo incrementar la higiene. Puede desarrollarse mastitis subclínica o mastitis preaguda severa con alto índice de mortalidad. El patógeno es sensible a la estreptomicina, neomicina y carbenicilina.

Mastitis por Actinomyces pyogenes (ant. Corynebacterium pyogenes): Se observa comúnmente en los procesos supurantes como invasor secundario, la inflamación produce un exudado profuso, purulento y de mal olor. Las cerdas son tratadas al secarse pero generalmente se pierden los cuartos infectados.
Fuente: ENFERMEDADES DE LOS PORCINOS

VIARURAL Agro y construcción 

ESPECIES MENORES: CODORNICES Cuando el operario ingresa en el lugar


ESPECIES MENORES: CODORNICES
Cuando el operario ingresa en el lugar, las aves tienden a volar con el afán de escapar, lo que en ocasiones, les provoca lesiones al golpearse contra la malla o láminas que cubren el encierro.
En el caso de utilizar este sistema, primero limpie el local y desinféctelo; además, remójelo con agua y esparza cal como medida extra de protección contra bacterias. Cubra el piso del local con cáscara de arroz o viruta de madera, pero primero zarandee la cama para eliminar el polvo de ella; este puede afectar las vías respiratorias o contener sustancias tóxicas que afectarán a los polluelos.
En esta etapa, evite las corrientes de aire, coloque las aves en cuartos con paredes cerradas hasta una altura de 0,80 a 1 m; además, instale corrales de cartón o de lámina galvanizada de 1,5 a 2 m de diámetro, instale sobre el corral cedazo para evitar el escape o que entren depredadores, además, ponga un bombillo en medio de ellos para suplir de calor a los polluelos.
Utilice bombillos infrarrojos o corrientes de 25 a 40 w durante los primeros 15 a 21 días después del nacimiento. Coloque la fuente de calor a una altura de 30 a 50 cm, a partir del piso.
Los polluelos son el mejor indicador d que lo que usted está haciendo es lo correcto; en el caso de que ellos se amontonen debajo de los bombillos, es que les falta calor; por lo tanto, rebaje la altura, aumente la intensidad de los bombillos o cierre un poco más la criadora. Si los polluelos se alejan de los bombillos, es que la temperatura es excesiva; por lo tanto, aumente su altura o baje la intensidad de la luz.
No olvide que los polluelos requieren alimento a su disposición durante todo el tiempo y cambio de agua diariamente.
Finalmente, como medida de reserva, evite la contaminación por agentes externos; no permita la entrada de personas extrañas en los cuartos de cría y, mucho menos, acepte que manipulen las aves.
Diferenciación del sexo
La diferenciación sexual se basa, principalmente, en las características morfológicas del animal. Las codornices presentan un fenotipo para cada sexo, por cuanto es posible determinar el sexo a los 21 días de nacidas con un 99% de seguridad y a los 17 días con un margen de error del 15%.
6.10 Canibalismo y corte del pico
En ocasiones, al distribuir las codornices en grupos de ponedoras o lotes de engorde, aunado al hecho de confinar las aves en jaulas pequeñas, se generan problemas de alimentación, hacinamiento, pues el número de individuos supera el límite adecuado para su permanencia dentro, lo cual provoca estrés y alteraciones enla conducta normal de las aves, tal como el canibalismo. Este es la tendencia de las aves a picotearse o a comerse las plumas entre ellas; ocurre a cualquier edad, desde recién nacidas entre aves adultas
El despique es una práctica corriente en la avicultura; consiste en disminuir el tamaño del pico, durante el crecimiento de las aves. Al hacerlo, al ave se le corta una cuarta parte del pico superior. Esta labor se realiza empleando una despicadora eléctrica, la cual consta de un orificio central por donde se introduce el pico; dentro de esa abertura se encuentra una resistencia eléctrica que calienta una cuchilla. Esta última corta el pico y cauteriza la herida al mismo tiempo. Dicha práctica también puede llevarse a cabo hasta con un simple cortaúñas (en el caso de las codornices).
El momento idóneo para realizar el despique es a la primera semana de nacidas, ya que el estrés en ellas es menor y la manipulación de los animales es más fácil. El despique no tiene ningún efecto adverso en el crecimiento ni en la capacidad de conversión alimenticia, tampoco ocasiona la muerte. Más bien, reduce el canibalismo y mejora el plumaje de las aves. De no presentarse problemas de este tipo, se puede hacer hasta que las aves inician la postura, con eso, se evita que se agredan o que piquen los huevos.
En ocasiones especiales, se puede omitir el despique; para ello, es necesario un buen manejo de las aves desde todo punto de vista.
Las posibles causas del canibalismo son las siguientes:
 Espacio por ave, muy reducido.
 Mala ventilación o calor excesivo.
 Escasez en la concentración de sales minerales en el alimento.
 Cantidad insuficiente de bebederos o comederos.
 Alta densidad de machos juntos, los cuales deben defender su liderazgo.
 Exceso de luz o falta de esta.
Fuente: Rodney Orlando Cordero Salas
ESPECIES MENORES:

CODORNICES 

Lombricultura Características internas de la lombriz


Lombricultura
Características internas de la lombriz
Tabiques: llamados también septos; son paredes que separan los segmentos sucesivos y están formados por el peritoneo.
Faringe: es el primer compartimiento después de la boca.
Molleja: parte gruesa musculosa del tubo digestivo. Puede ser molleja esofágica o puede estar situada al comienzo del intestino llamada molleja intestinal.
Glándulas de morren: su función es metabolizar el calcio. Están ubicadas en el esófago.
Intestino: se reconoce fácilmente por la presencia de válvulas.
Ciegos intestinales: apéndices huecos, terminados en forma de saco que aparecen al fondo del intestino.
Nefridios: órgano central del sistema excretor. Funciona como pequeño riñón. Se llaman holonefridios cuando tienen un par de nefridios por segmento y meronefridios cuando tienen más de un par de nefridios por segmento.
Vasos dorsal y ventral: ubicado sobre el tubo digestivo. El vaso dorsal y el ventral debajo de éste, son los más importantes en el sistema circulatorio.
Vaso supraintestinal y supra esofágico: son vasos impares no siempre presentes. Se encuentran entre el esófago, intestino y el vaso dorsal.
Vasos extra-esofágico o latero-esofágico: situados a los lados del esófago y entre éste y los corazones.
Corazones: situados en la región esofágica del cuerpo ligando los vasos y están en pares y en un total de cinco y manda la sangre al vaso ventral.
Testículos: ubicados en los segmentos 10 y 11 y en uno o en pares cada uno; situados en cavidad celómicas aisladas los reservorios de esperma.
Canales deferentes: permiten la salida de los espermatozoides y son uno para cada testículo.
Vesículas seminales: están en tres pares de bolsas laterales que abarcan los segmentos 9, 10 y 11.
Ovarios: generalmente sólo son un par, ubicados en el segmento 13 y descargan los huevos en la cavidad celómica.
Ovisacos: seguidos al segmento que contiene el ovario.
Espermatecas: sacos que reciben los espermatozoides de la otra lombriz durante la cópula, es extraño cuando no están presentes.
Anatomía y fisiología
Pared del cuerpo
Es de forma circular, formando un cilindro; está formada por cutícula, epidermis, musculatura circular, musculatura longitudinal y peritoneo. Es permeable y de secamiento rápido, juega un papel muy importante en el intercambio gaseoso.
Aparato digestivo
Es de forma tubular y de forma recta. Tiene un canal alimenticio muy completo; posee una abertura anterior, llama-da boca y una posterior llamada ano.
A lo largo de él tiene varios compartimientos, comenzando con la boca o cavidad bucal, luego le sigue una faringe musculosa, la cual segrega un mucus que sirve para humedecer el alimento; le sigue el esófago y dentro de éste se encuentra el buche que sirve como almacenamiento temporal de alimento, humedeciéndolo y ablandándolo previamente.
Después, el alimento pasa a la molleja, donde es triturado, preparándolo para la digestión y absorción que finalmente se realiza en el intestino. Aquí se segregan algunas enzimas como pepsina y tripsina que actúan sobre las grasas y amilasa5 sobre los carbohidratos. Aquí los alimentos son absorbidos por el torrente sanguíneo y los que no se pueden digerir son excretados por el ano.
La lombriz de tierra tiene dos estómagos; uno anterior de pared delgada y uno posterior de pared gruesa.
Aparato circulatorio
La sangre circula a través de vasos, entre los segmentos 7 y 11 se conectan los vasos dorsal y ventral. A través de los corazones llamados también arcos aórticos se envía la sangre a través de los vasos ventrales, a la parte posterior del cuerpo de la lombríz y de los vasos dorsales hacia la parte delantera. Tiene un sistema circulatorio cerrado, forma-do por tubos (arterias y venas); los movimientos peristálticos de éstos mueven eficientemente la sangre, ésta se dirige hacia la piel, intestino, nefridios, músculos, etc.
Los conductos parietales y vasos ca-pilares realizan la misma función. En la piel, la sangre recoge oxígeno y elimina bióxido de carbono, entrega a los órganos nutrientes provenientes del intestino y oxígeno a los tejidos, recoge líquidos de desechos y los abandona en los nefridios y elimina bióxido de carbono por medio de la difusión.
Aparato neurosensorial
La lombriz carece de ojos, posee en la piel células fotosensibles; es sensitiva a la luz y al estar expuesta mucho tiempo a ella, muere. El sentido del tacto se encuentra en la epidermis y éste es el centro de los nervios.
Las células neurosensoriales le permiten percibir vibraciones que le provocan estrés y la hacen reaccionar a la temperatura. A lo largo de la epidermis hay nervios especializados en responder al pH. También posee órganos gustativos que le permiten distinguir diferentes ti-pos de alimento.
Fuente: INSTITUTO HONDUREÑO DEL CAFÉ
Gerencia Técnica
Dirección de Generación de Tecnología
Lombricultura


Enfermedades en las aves ANEMIA APLASTICA, Gumboro clínico


Enfermedades en las aves
ANEMIA APLASTICA
En su forma típica, los pollos afectados muestran la médula ósea pálida, hemorragia en músculos e ictericia, es decir sintonías muy similares a aquellos de la hepatitis a cuerpos de inclusión, pero sin las lesiones características del hígado. Hoy se piensa que la anemia aplástica es en realidad causada por los mismos adenovirus causantes de la hepatitis a cuerpos de inclusión.
Otros síntomas asociados con la anemia aplástica son edema y palidez en el tejido subcutáneo. Frecuentemente hay un tono amarillento en estos tejidos. Las alteraciones en la médula ósea aparentemente son la principal razón de la importante anemia, debida a la reducida producción o falta de producción de los glóbulos rojos, el verdadero significado detrás del nombre de anemia aplástica. Las anemias pueden a menudo ser detectadas fácilmente mediante la observación de la sangre, que aparece más acuosa y pálida. La dermatitis gangrenosa es otra enfermedad asociada con infecciones por adenovirus, particularmente aquellos causantes de anemia aplástica. En este caso, se hallan asociadas a la enfermedad infecciones bacterianas producidas por estafilococos o clostridios.
Fuente: Avícola Metrenco E.I.R.L.
DIPRODAL
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HIJUELA 1 CAMINO ILLAF – METRENCO – TEMUCO
FONOFAX 45-233873 - CASILLA 546
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Gumboro clínico
La forma clínica de la enfermedad se caracteriza por una morbilidad alta, mortal, inmunosupresión
y perdida de producción. La mortalidad puede llegar hasta un 30%, y sobrepasar el 50% en el caso
de un virus muy virulento
Gumboro sub-clinico
Esta manifestación leve de la enfermedad se caracteriza por una disminución en la producción,
pobre recuperación después de infecciones comunes, respuesta pobre a otras vacunaciones (ND o
BI), e incremento de compilaciones como coccidios y enfermedad respiratoria crónica.
Enfermedad infecciosa aguda de la bolsa
vvIBD es una variante patogénica más agresiva del VIBD, que fue descrito primero en Europa en
1986, pero ahora está dispersa por todo el mundo.
Las aves son más susceptibles durante las 6 primeras semanas de vida. Las infecciones tempranas
(antes de las 3 semanas) tienden a ser más subclínicas mientras que las infecciones tardías
(después de las 3 semanas) son por lo general más clínicas. Las cepas vvIBD causan los mismos
problemas que las cepas clásicas, pero más severos. A diferencia de las cepas clásicas, las cepas
muy virulentas pueden traspasar niveles más altos de anticuerpos maternales e inducen tasas
mayores de morbilidad y mortalidad.


ENFERMEDADES EN LAS AVES Leucosis linfoide

ENFERMEDADES EN LAS AVES Leucosis linfoide ¿Que agente la causa? Virus. ¿Que aves afecta? Adultas. ¿Que síntomas podemos ver en las a...