Manual de cultivos para la Huerta Orgánica Familiar
Rabanito
Se aprovecha su raíz, de sabor ligeramente picante, y hojas
tiernas en ensalada.
Clima y Suelo
Si bien soporta cualquier temperatura, prefiere los climas
templados o templados-frescos. No es muy
exigente en suelo, aunque le favorecen los fértiles, profundos y frescos.
Forma y Época de Siembra
Los más indicados son los meses de Agosto- Octubre y Febrero
a Mayo (pero pueden sembrarse todo el año). Se aconsejan siembras cada 15 días
para tener producción escalonada de rabanitos frescos y tiernos.
Cultivares:
Redondo Rosado Punta
Blanca
Redondo Escarlata
Sparkler, Rovi, Medio
largo, Scarlet globe entre otros.
Se siembra al voleo, utilizando 2 gramos de semilla por m² y
1 a 1,5 cm de profundidad. Es aconsejable sembrar en pequeñas superficies de
acuerdo al consumo. Aunque la forma más recomendable de sembrar es en líneas o
surcos, asociados con cultivos más lentos en su crecimiento como espinaca,
zanahoria, etc.
Cuidados del Cultivo
Luego de la brotación se realiza un raleo dejando separadas
las plantas 15 cm Los principales cuidados consisten en desmalezar, espaciar
las plantitas y mantener el suelo fresco mediante riegos frecuentes,
especialmente en verano.
Enfermedades como el mildew (manchas amarillas en hojas que
luego pasan a color pardo) se controlan destruyendo las plantas enfermas y
efectuando pulverizaciones preventivas con caldo bordelés al 1%. El Pulgón
puede controlarse con alcohol de ajo, entre otros productos (ver Remedios
Caseros en Cartilla La Huerta orgánica - Pro Huerta).
Cosecha
Debe realizarse en el momento oportuno, ya que si los
rabanitos se dejan en suelo por más tiempo, se endurecen, crecen y se ahuecan.
El ciclo según la época es de 20-30 días, debiendo cosecharse al alcanzar un
diámetro de 1 a 1,5 cm, evitando un mayor desarrollo para que el sabor sea más
suave.
Fuente: Manual de cultivos para la Huerta Orgánica Familiar
Autor: Ing. Agr. Enrique David Goites
