Glosario:
Abscesos: Acumulación de pus en los tejidos orgánicos internos o externos.
Aerosaculitis: Infl amación de los sacos aéreos.
Agente antimicrobiano: designa una sustancia natural, semisintética o sintética, que da muestras
de actividad antimicrobiana (mata o inhibe el desarrollo de microorganismos). Se excluyen de esta
defi nición los antihelmínticos y las sustancias clasifi cadas en la categoría de los desinfectantes o los
antisépticos.
Análisis de riesgo: designa el proceso que comprende la identifi cación del peligro, la evaluación del
riesgo, la gestión del riesgo y la información sobre el riesgo.
Artritis: infl amación de una articulación, la cual por su curso puede ser aguda, subaguda o crónica.
Exudativa aquella que presenta derramamientos.
Ascitis: acumulación de líquido en la cavidad celómica (abdominal). Produce abultamiento fl uctuante
e indoloro del abdomen con sonido mate a la percusión. Puede ser exudativa o traumática.
Aves de un día: designa las aves que tienen, como máximo, 72 horas después de haber salido
del huevo.
Aves ponedoras: designa las aves mantenidas para la producción de huevos que no están destinados
a ser incubados.
Aves reproductoras: designa las aves conservadas para la producción de huevos para incubar.
Bolsa De Fabricio: Glándula del sistema inmune, asociada a la cloaca y ligada a ella en su parte
superior, a través de una hendidura.
Bronquitis: (Patol.) infl amación aguda o crónica de la membrana mucosa de los bronquios.
Brote de enfermedad o de infección: designa la aparición de uno o más casos de enfermedad o de
infección en una unidad epidemiológica.
Bursitis: Infl amación de las bolsas sinoviales de las articulaciones.
Candidiasis: Infección de la piel y las mucosas producida por hongos del género Candida.
Canibalismo: Diversos grados de pérdida de tejidos, debido al picoteo del ano, dedos, plumas o
alrededor de la cabeza.
Caseoso: Dicho de un tejido: Que, por necrosis, adquiere una consistencia semejante a la del queso.
Caso: designa un animal infectado por un agente patógeno, con o sin signos clínicos manifi estos.
Cavidad del cuerpo: En las aves, la cavidad torácica, abdominal y pélvica se hallan unidas, conformándola.
Cianótica: Coloración azul y alguna vez negruzca o lívida de la piel, debida a trastornos circulatorios.
Cirrosis: infl amación crónica del tejido de cualquier órgano; cirrosis hepática, infl amación del hígado.
Cólera: Epizootia que suelen padecer las gallinas, palomas, ánades, faisanes, etc., caracterizada
por su breve curso y gran mortalidad. Es producida por un bacilo específi co.
Colibacilosis: Infección producida por Escherichia coli.
Congestión: acumulación excesiva o anormal de sangre el los vasos de una parte del cuerpo.
Conjuntivitis: infl amación de la conjuntiva ocular.
Control veterinario ofi cial: signifi ca que la autoridad veterinaria conoce el lugar de mantenimiento
de los animales y la identidad de su propietario o de la persona encargada de cuidarlos y puede, en
caso de necesidad, aplicar medidas apropiadas de control zoosanitario.
Convulsiones: Contracción violenta, involuntaria, de naturaleza morbosa, de los músculos voluntarios,
que determina movimientos irregulares, localizados en uno o varios grupos musculares o generalizados
en todo el cuerpo Costra: lesión secundaria a la desecación de un exudado o secreción
(serosa, sangre o pus).
Costra: lesión secundaria a la desecación de un exudado o secreción (serosa, sangre o pus).
Crónica: Enfermedad o proceso de larga duración.
Degenerados: De Degeneración: Alteración de los tejidos o elementos anatómicos, con cambios
químicos de las sustancias constituyentes y pérdida de los caracteres esenciales y funciones.
Deshidratación: Dicho de un organismo: Perder parte del agua que entra en su composición.
Diátesis: f. (Patol. general) Predisposición orgánica a contraer una determinada enfermedad.
Dislocación: Sacar algo de su lugar. Referido a huesos y articulaciones.
Disnea: Difi cultad de respirar.
Edema: Hinchazón blanda de una parte del cuerpo, que cede a la presión y es ocasionada por la
serosidad infi ltrada en el tejido celular.
Emaciación: Enfl aquecimiento extremo por causa morbosa.
Empastamiento: Estado de una parte infi ltrada o edematosa no infl amada agudamente; sensación
de la mano que palpa.
Encéfalomielitis: Infl amación del cerebro y médula espinal combinadas.
Enfermedad: designa la manifestación clínica y/o patológica de una infección.
Enfermedad de declaración obligatoria: designa una enfermedad inscripta en una lista por la
autoridad veterinaria y cuya presencia debe ser señalada a esta última en cuanto se detecta o se
sospecha, de conformidad con la reglamentación nacional.
Enfermedad emergente: designa una infección nueva consecutiva a la evolución o la modifi cación
de un agente patógeno existente, una infección conocida que se extiende a una zona geográfi ca o
a una población de la que antes estaba ausente, un agente patógeno no identifi cado anteriormente o una enfermedad diagnosticada por primera vez y que tiene repercusiones importantes en la salud
de los animales o de las personas.
Fuente:www.senasa.gov.ar 1
Manual para el diagnóstico
de las enfermedades de
aves y lagomorfos que
pueden aparecer en las
plantas de transformación
primaria
Dirección Fiscalización de Productos de Origen Animal
Coord. de Aves, Ovoproductos, Especies Menores y Productos de la Caza
Abscesos: Acumulación de pus en los tejidos orgánicos internos o externos.
Aerosaculitis: Infl amación de los sacos aéreos.
Agente antimicrobiano: designa una sustancia natural, semisintética o sintética, que da muestras
de actividad antimicrobiana (mata o inhibe el desarrollo de microorganismos). Se excluyen de esta
defi nición los antihelmínticos y las sustancias clasifi cadas en la categoría de los desinfectantes o los
antisépticos.
Análisis de riesgo: designa el proceso que comprende la identifi cación del peligro, la evaluación del
riesgo, la gestión del riesgo y la información sobre el riesgo.
Artritis: infl amación de una articulación, la cual por su curso puede ser aguda, subaguda o crónica.
Exudativa aquella que presenta derramamientos.
Ascitis: acumulación de líquido en la cavidad celómica (abdominal). Produce abultamiento fl uctuante
e indoloro del abdomen con sonido mate a la percusión. Puede ser exudativa o traumática.
Aves de un día: designa las aves que tienen, como máximo, 72 horas después de haber salido
del huevo.
Aves ponedoras: designa las aves mantenidas para la producción de huevos que no están destinados
a ser incubados.
Aves reproductoras: designa las aves conservadas para la producción de huevos para incubar.
Bolsa De Fabricio: Glándula del sistema inmune, asociada a la cloaca y ligada a ella en su parte
superior, a través de una hendidura.
Bronquitis: (Patol.) infl amación aguda o crónica de la membrana mucosa de los bronquios.
Brote de enfermedad o de infección: designa la aparición de uno o más casos de enfermedad o de
infección en una unidad epidemiológica.
Bursitis: Infl amación de las bolsas sinoviales de las articulaciones.
Candidiasis: Infección de la piel y las mucosas producida por hongos del género Candida.
Canibalismo: Diversos grados de pérdida de tejidos, debido al picoteo del ano, dedos, plumas o
alrededor de la cabeza.
Caseoso: Dicho de un tejido: Que, por necrosis, adquiere una consistencia semejante a la del queso.
Caso: designa un animal infectado por un agente patógeno, con o sin signos clínicos manifi estos.
Cavidad del cuerpo: En las aves, la cavidad torácica, abdominal y pélvica se hallan unidas, conformándola.
Cianótica: Coloración azul y alguna vez negruzca o lívida de la piel, debida a trastornos circulatorios.
Cirrosis: infl amación crónica del tejido de cualquier órgano; cirrosis hepática, infl amación del hígado.
Cólera: Epizootia que suelen padecer las gallinas, palomas, ánades, faisanes, etc., caracterizada
por su breve curso y gran mortalidad. Es producida por un bacilo específi co.
Colibacilosis: Infección producida por Escherichia coli.
Congestión: acumulación excesiva o anormal de sangre el los vasos de una parte del cuerpo.
Conjuntivitis: infl amación de la conjuntiva ocular.
Control veterinario ofi cial: signifi ca que la autoridad veterinaria conoce el lugar de mantenimiento
de los animales y la identidad de su propietario o de la persona encargada de cuidarlos y puede, en
caso de necesidad, aplicar medidas apropiadas de control zoosanitario.
Convulsiones: Contracción violenta, involuntaria, de naturaleza morbosa, de los músculos voluntarios,
que determina movimientos irregulares, localizados en uno o varios grupos musculares o generalizados
en todo el cuerpo Costra: lesión secundaria a la desecación de un exudado o secreción
(serosa, sangre o pus).
Costra: lesión secundaria a la desecación de un exudado o secreción (serosa, sangre o pus).
Crónica: Enfermedad o proceso de larga duración.
Degenerados: De Degeneración: Alteración de los tejidos o elementos anatómicos, con cambios
químicos de las sustancias constituyentes y pérdida de los caracteres esenciales y funciones.
Deshidratación: Dicho de un organismo: Perder parte del agua que entra en su composición.
Diátesis: f. (Patol. general) Predisposición orgánica a contraer una determinada enfermedad.
Dislocación: Sacar algo de su lugar. Referido a huesos y articulaciones.
Disnea: Difi cultad de respirar.
Edema: Hinchazón blanda de una parte del cuerpo, que cede a la presión y es ocasionada por la
serosidad infi ltrada en el tejido celular.
Emaciación: Enfl aquecimiento extremo por causa morbosa.
Empastamiento: Estado de una parte infi ltrada o edematosa no infl amada agudamente; sensación
de la mano que palpa.
Encéfalomielitis: Infl amación del cerebro y médula espinal combinadas.
Enfermedad: designa la manifestación clínica y/o patológica de una infección.
Enfermedad de declaración obligatoria: designa una enfermedad inscripta en una lista por la
autoridad veterinaria y cuya presencia debe ser señalada a esta última en cuanto se detecta o se
sospecha, de conformidad con la reglamentación nacional.
Enfermedad emergente: designa una infección nueva consecutiva a la evolución o la modifi cación
de un agente patógeno existente, una infección conocida que se extiende a una zona geográfi ca o
a una población de la que antes estaba ausente, un agente patógeno no identifi cado anteriormente o una enfermedad diagnosticada por primera vez y que tiene repercusiones importantes en la salud
de los animales o de las personas.
Fuente:www.senasa.gov.ar 1
Manual para el diagnóstico
de las enfermedades de
aves y lagomorfos que
pueden aparecer en las
plantas de transformación
primaria
Dirección Fiscalización de Productos de Origen Animal
Coord. de Aves, Ovoproductos, Especies Menores y Productos de la Caza
