MANUAL DE AVICULTURA
ESCAMAS
LAS PLUMAS
Con referencia a la cobertura de las plumas, denominamos al
conjunto plumaje.
Este es de vital importancia en aspectos reproductivos y de
camuflaje en la vida silvestre.
RAZAS:
La elección de la raza, es un aspecto fundamental, según el
establecimiento se dedique a la producción de huevos, de carne o de ambos
productos.
Cuando se piensa en producir huevos, se prefiere una de las
razas livianas: la Leghorn blanca, en galpones industriales. En pequeñas producciones
se aprovechan las ventajas de la negra o colorada INTA
Entre las razas pesadas, netamente especializadas en la
producción de carne, se prefiere la Orpington, para los emprendimientos
familiares, en caso de criaderos industriales se cría el pollo parrillero
híbrido.
Para la producción de carne y huevos a la vez, muy común en
la cría casera, se elegirá razas de doble propósito, como la New Hampshire y la
Rodhe Island colorada.
RAZA DE GALLINA PONEDORA
LEGHORN
El plumaje es blanco, las patas
y el pico son amarillos, el cuerpo medianamente largo. La cresta es simple,
mediana, bien parada en el macho, cae hacia un costado en la hembra.
Características de las gallinas: excelente ponedora todo el
año. Raza ideal como gallina ponedora. Mala madre.
Característica del pollo: Pollo
pequeño para preparar plato de cocina para un solo comensal. Buen peso y
crecimiento.
ORPINGTON
De cuerpo ancho y profundo, el pecho ancho en toda su
extensión, lo que demuestra sus buenas cualidades como productora de carne: La
cabeza es pequeña en relación al cuerpo. Los muslos y las patas son gruesos,
más bien cortos y casi ocultos por las plumas del cuerpo.
La variedad Leonada es de plumaje leonado uniforme en todas
sus secciones, el pico y las patas son de color blanco rosado.
La variedad negra, el plumaje es negro verdoso lustroso en
toda su superficie.
El color de los pollitos bebe en
la variedad leonada, es amarillo y en la variedad negra es de color negro o
negro pizarra.
Variedades: Leonada, Negra.
Características de la gallina ponedora: buena ponedora todo
el año; muy buena madre.
Características del pollo parrillero: muy buen peso y
crecimiento.
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Fuente: MANUAL DE AVICULTURA
2º AÑO CICLO BÁSICO AGRARIO
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