Cultivos en la huerta: La Zanahoria

 - La zanahoria es un gran alimento que se puede con-
sumir cruda en las ensaladas, licuada como jugo y co-
cinada en  diferentes   formas.
  - Como la zanahoria es un cultivo de raíz, los suelos
en los cuales se siembra deben estar drenados, bien
picados y con buena cantidad de materia orgánica.
- Variedades: Las zanahorias mas aceptadas en el mer-
cado son las que tienen una raíz media larga, con una
longitud mas o menos de quince a diez y ocho centime-
tros, de forma cilíndricas y con punta achatada.
 -  Las variedades de zanahoria mas sembradas son la
Chantenay, la Nantes y la Danvers.
 - Remoje la semilla
 - Si usted, amigo campesino granjero, quiere ahorrar
tiempo y acelerar la germinación de la semilla de zana-
horia, coloquela en agua caliente durante unas doce horas.
Después, escurrala y mezcle cada cucharada de semilla
con seis de arena. Después se puede sembrar. No olvide
que debe conseguir la semilla en almacenes muy conocidos
que vendan semillas de buena calidad y que estén protegi-
das contra plagas y enfermedades.  

Como manejar bien sus vacas

 - Sus vacas son importantes porque le producen
leche para su familia y estiércol para su granja. Por
eso debe manejarlas bien.
 - Es bueno que mantenga las vacas en un establo,
porque así no le causan daños a los cultivos, las pue-
den alimentar mejor con los desperdicios de sus co-
sechas y con alimentos concentrados o con los que
produce en la granja. Además las puede cuidar me-
jor protegiéndolas de las inclemencias del clima co-
mo son los excesos de lluvias, de frió o de sol.
 - Pero es necesario que separe para sus vacas la
tercera parte de una hetarea de la granja, y la divida
en dos pequeños potreros, uno un poquito mas
grande que el otro. En el potrero mas pequeño de-
be sembrar pasto de corte, que le va a servir para
cortar y recoger con el fin de alimentar las vacas en
el establo.
- El otro potrerito debe estar en una parte plana si
es posible, le servirá para que las vacas puedan estar
caminando un rato y comiendo pasto al aire libre.
 - Las vacas necesitan pasear todos los días. Siem-
bre un árbol en el potrero para que le de sombra
a las vacas en los días soleados.

Enfermedades en : abejas

 - Acarosis: Causa Ácaro Acarapis Woodi Epizooatologia:

La trasmisión es por contacto directo con abejas enfermas,
los zanganos son los principales transmisores. Signos: Se de-
bilitan lentamente, pueden llegar a no volar, al salir de las col-
menas caen al suelo, saltan pero no vuelan, mueren fuera de
la colmena. Presentación: Ataca obreras, reina y a las zanga-
nas. Morvilidad: Alta. Mortalidad: Considerable.  Prevencion
y Control: Buen manejo del apiario. Verificar estado sanitario
de las abejas, realizar fumigaciones. Vacunas: No existe.

Enfermedades de las plantas en la granja

 - Hernia: Plasmodiophora brassicae. El hongo pene-
tra por las raíces y les causa la formacion de tumores;
estos reduce la eficiencia de absorción y transporte de
agua por la planta, y puede observarse cierta marchitez
durante las horas mas calientes del día. Cultivos afecta-
dos: REPOLLO, COLIFLOR Y OTRAS CRUCIFER-
FERAS- El desarrollo de esta enfermedad se ve favore-
cida en suelos ácidos.

Enfermedades en los peces:- Columnaris: Deshilachamiento de aletas y cola

- Columnaris: Deshilachamiento de aletas y cola
- Causa: Pseudomonal/quefaciens yP.formincans
- Epizootiologia: Existe predisposicion hereditaria de las
molinesias, varia la severidad dependiendo de las condi-
ciones del agua, se trasmite de pez en pez. Signos: Deco-
loracion en el margen libre de la aleta que progresa hacia
la base, el margen se desintegra entre las rayas, despren-
dimiento de aletas pectorales y pelvis.
 - Presentación: Molinesias, peces marinos y de estuario.
- Afectados: Alto - Mortalidad: Dependiendo lesiones.
 - Prevencion y control: Mejorar condiciones del agua.
 - Tratamiento: Tópico a base de colorantes o antibioti-
cos 

Controle las plagas y prevenga las enfermedades del repollo

 - Al repollo lo atacan principalmente los gusanos troza-
dores, los pulgones y el gusano de la col. Combata estas
plagas oportunamente y en la misma forma que se indica
para la zanahoria.
 - Los afidos y pulgones al chupar la savia deforman las
hojas y cabezas del repollo, retardan el desarrollo de los
frutos y desvalorizan el producto.
 - El gusano de la col combatalo en la forma como se indi-
co para la lechuga. También atacan el repollo las babosas.
 - Ponga costales o tablas húmedas en los surcos, en las
horas de la noche, para atraparlas y evitar que acaben con
el cultivo.
 - Evite las enfermedades del repollo, comprando semillas
de alta pureza. Recuerde que es conveniente para todo
cultivo que usted vaya a establecer en su granja, hacer
pruebas de germinación, según lo indicado anteriormen-
te

Cría de peces: Usted puede producir los peces en jaulas

 - Si no dispone del terreno apropiado para construir
un estanque, aproveche las pequeñas quebradas o
fuentes de agua que tiene en su granja.
 - Construya jaulas de un metro de largo, por un metro
de ancho y un metro de profundidad, forrelas con ma-
lla plástica de ojo pequeño; haga la tapa bien segura
para evitar robos.
 - Sobre el hilo del agua, haga un hoyo de un metro de
largo, por un metro de ancho con sesenta centímetros
de profundidad. Meta allí la jaula y siembre sesenta
Tilapias Niloticas, ojala machos.
 - Alimente los peces de su jaula con hojas de bore,
dos veces al día, o con sobrantes de las materias feca-
les de origen animal.
 - Coseche a los ocho meses peces de aproximada-
mente docientos gramos, si son Tilapias Rendalli o a
los cinco meses, las tilapias Niloticas de docientos
cuarenta gramos.
 - Sembrar y cosechar peces en su granja es muy sen-
cillo y barato.
 - Recuerde que el pescado es un alimento muy nutri-
tivo, comamos con frecuencia para conservar la sa-
lud. Ojala que en sus comidas el,pescado ocupe un
lugar importante.

Huerta - El ancho de las eras

 - El ancho de las eras en terrenos muy pendientes no
debe pasar de un metro. Así evita remover mucho la
tierra para que no se erosione. Junto a los pequeños
muros que usted hace en los bordes inferiores de las
eras haga pequeños desagües y caminos. Los desa-
gues pueden tener el ancho de una pala y una pro-
fundidad de unos quince a veinte centímetros. Al tra-
zar las eras usted puede hacerlo de tal forma  que
unas se interpongan a otras. Así evita que el   agua
arrastre el suelo.
 - Cuando la pendiente del terreno es muy pronun-
ciada, construya pequeños muros en los bordes
inferiores de las eras. Utilice  guaduas, piedras u
otro material.
 - Después de que trace las eras, pique las calles a
una profundidad de quince centímetros, aproveche
esa tierra, revuelvala con el abono o compost,  eche-
la en la era y nivele la superficie con un rastrillo.

Repollo - maneje bien su cultivo

- Con el fin de mantener en buen estado su cultivo, des-
pues del trasplante aplique a cada matica en forma de
corona un puñadito de fertilizante.
 - La fertilizacion del repollo es importante para su bue-
na produccion.
 - Riegue sus matas, con el fin de que el suelo se manten-
ga húmedo y se eviten los resecamientos.
- No olvide mantener su cultivo libre a todo momento  de
malezas con el fin de que no le quiten el alimento al repollo.
- Otra practica que debe hacer en su cultivo es el aporque.
- Hagalo cuando el repollo empiece a cerrar sus hojas
para formar la cabeza.

Compre una buena vaca lechera

- Si usted quiere tener una buena vaca lechera, que le de
ganancias, comprela de buena raza.
 - Para el clima medio las mejores razas son Pardo Suizo
 o Normando. Si en su región hay vacas mestizas puede
comprar una. Estas vacas son mas resistentes a las enfer-
medades y se adaptan mejor a condiciones desfavorables.
 - Pero como puede usted saber si la vaca que va a com-
prar es buena de verdad?
- Fijéis bien en éstas características.
- Tiene vientre grande y unas costillas bien arqueadas,
abiertas y descarnadas.
- El cuello es delgado y descarnado, la piel de esta parte
del cuerpo es muy delgada, forma arrugas finas y la papa-
da es escasa.
- Se le notan los huesos del anca y las caderas, sin ser fla-
ca.
- Tiene una ubre grande, con pezones de tamaño mediano
y bien repartidos.
- Antes le hemos dicho que usted puede tener dos vacas
en su granja. Le dijimos que compre una buena vaca leche-
ra. Entonces donde esta la otra vaca? No es necesario com-
prar las dos vacas al tiempo.
 - Si compra una buena vaca, esa vaca puede parir un bonito
ternero o ternera.
 - Busque el servicio de un buen toro reproductor de la region,
o la inseminacion con un buen semen.  Consulte con un técnico
o un vecino, para obtener un buen servicio.
 - Si usted logra que su vaca tenga una cría por año, no solo
asegura una ,buena producción de leche, sino que alguna de
las crías sera una ternerita que se convertirá después en su
segunda vaca.. Cuando nazcan terneros, los puede dejar cre-
cer un poco en la granja hasta donde se lo permita su capaci-
dad para alimentarlos y luego los vende obteniendo buena
ganancia.

Cría de conejos: El galpon o conejar es la casa de los conejos

 - Usted  deberá siempre alojar los conejos en galpones,
para protegerlos del sol y del agua.
 - Usted  separo trece metros cuadrados para el galpón
de los conejos, aprovechemos bien, contruya el galpón cer-
ca de su casa, así les queda mas fácil a su esposa y a sus
hijos, estar pendientes de los conejos.
 - Utilice materiales de la región para hacer el galpón, así
le saldrán mas baratos.
 - Haga el galpón de seis y medio metros de largo por  dos
metros de ancho.
 - Haga tarros o canoas de guadua para echar agua, comida
o sal.

Cultivos: Repollo

- El repollo sirve  para curar algunos males que son
muy generales como las ulceras en el duodeno y pa-
ra evitar el coto o bocio.
 - Sus hojas son ricas en calcio, hierro y vitaminas. El
manejo del cultivo del repollo es muy parecido al de la
lechuga.
 - Requiere suelos bien drenados, con buena cantidad
de materia orgánica y bien preparados.
Variedades y siembra
 - Las variedades mas usadas son la Bola Verde  y la
Marion Market, siendo necesario primero que todo
hacer los semilleros y preparar bien las eras para su
trasplante.
 - Trasplante las maticas cuando tengan unas cuatro o
seis hojas.
 - Haga el trasplante en las horas de la tarde cuando el
día esta soleado, así la plantica se puede recuperar duran-
te la noche del daño que pueden sufrir cuando se arran-
can del semillero.
 - Siembre dos metros cuadrados cada ocho semanas,
con el fin de mantener repollo en forma continua para
la familia; la distancia de siembra entre mata y mata es
de cuarenta centímetros.

Cría de conejos: El levante

 - Inicie la ceba o engorde de los conejos inmediatamente
después del destete.
 - Suministre un concentrado rico en proteínas. Ochenta
gramos diarios de concentrado, por conejo, es igual a
cinco cucharadas soperas.
  - Deles la cantidad que usted pueda. Además del con-
centrado deles sobrantes de cocina: zanahoria, hojas de
repollo, de lechuga, acelga y hojas de ramio.
   - Mantenga agua pura y suficiente.

Cultive el Bore para sus peces

 - El bore es el mejor y mas barato alimento para sus
peces.
 - Cultivelo así: Consiga cepa o colinos de bore
 - Siembrelos en suelo bien abonado y a una distancia
de uno con veinte metros entre surcos y un metro entre
plantas.
 - Usted puede cortar las primeras hojas a los seis me-
ses.
 - Cincuenta matas de bore son suficientes para alimen-
tar peces de un estanque de cien metros cuadrados.
 - Usted también puede producir los peces en jaulas.

Huerta casera: trazado

  - Un aparato sencillo y muy practico que usted puede
utilizar para trazar las curvas de nivel es el ¨agronivel¨.
  - El agronivel se hace con tres tablas y una plomada.
Las tablas se unen en forma de A. Desde el punto don-
de se unen las dos tablas en la parte superior, se cuelga
una plomada la cual si usted coloca el agronivel en un pi-
so plano, debe pasar por el centro de la tercera tabla o
sea de la que va horizontal.
  - Cada cara tiene unos dos metros de largo por diez
centímetros de ancho y dos y medio centímetros de espe-
sor.
  - Para usar su agronivel, coloque una estaca en una de
las orillas del terreno donde va  a iniciar el trazado de las
curvas de nivel. Junto a esa estaca coloque una de las pa-
tas del agronivel. Al clavar la otra pata la plomada debe
pasar por la mitad de la tabla horizontal.
  - En el sitio donde usted clavo la segunda pata del agro-
nivel, coloque una segunda estaca. Después pase la pri-
mera pata del agronivel junto a esta segunda pata  y con-
tinue clavando estacas, de acuerdo con lo señalado por
el agronivel.
  - Después de que usted trace estas curvas de nivel,
marque las eras siguiendo la dirección de las curvas.

Cría de cerdos. Prevenga los parasitos de los cerdos

    - Para que usted pueda  mantener cerdos gordos
y sanos debe evitarles los parásitos. Por eso atienda
estos consejos: Lave bien todos los días tanto el piso
como los comederos y los bebederos de los marranos.
    - Lave bien las marranas con agua y jabón, así como
el corral de cría antes del parto y así evitara que los
lechoncitos se parasisten al nacer.
    - Un buen aseo de animales y porquerizas, pueden
ser mejor que cualquier vermifugo.
    - Al prevenir los parásitos en sus cerdos, usted hace
que sus animales crezcan mas, aprovechen mejor el ali-
mento y que no se les mueran.
    - Siempre que purgue los animales, ese día lave mas
veces el corral con el fin de eliminar huevos y parasitos
que puedan salir con las materias fecales; así evitara que
sus cerdos se parasiten nuevamente.
    - 

Cría de gallinas - ponedoras en jaula

    - Es mejor que tenga sus gallinas ponedoras en jaula.
    - Estas son las ventajas de tener las gallinas ponedo-
ras en jaulas:
    - Se atienden las aves mas rápidamente y mejor.
    - Usted descubre facilmente cuales son las mejores
ponedora.
    - Rápidamente se da cuenta cuales gallinas estan
enfermas.
    - No hay perdida de huevos por pisoteo.
    - La comida y el agua no se ensucian con materias
fecales.
    - Se controla mas facilmente el robo de los huevos.
    - Su hijo, su señora o cualquier otro miembro de su
familia que tiene la responsabilidad de llevar los apun-
tes de los huevos,  podrá hacerlo mas rápidamente y
sin equivocaciones.
    - Pude conseguir facilmente las jaulas integrales en
los almacenes agropecuarios.
    - Usted puede conseguir jaulas integrales porque
vienen listicas.
    - Con techos, mallas, comederos, bebederos y ba-
rillas que sirven de base. También puede construir sus
jaulas con madera y malla.

La reproducción de sus peces

    -Las tilapias comienzan a poner sus huevos después de los
4 meses de vida. Cada 2 a 3 meses ponen huevos.
    - Las tilapias tienen varias maneras de guardar sus huevos.
La Tilapia Nilotica pone los huevos en el agua y después los
recoge en la boca donde los incuba.
   - Recuerde que las tilapias se multiplican muy rápido, por
tanto usted como mínimo debe vaciar el estanque una vez en
en el año, porque de lo contrario se aumentan demasiado las
tilapias, se estrechan y tienen que competir por la comida.
    - Estas incomodidades ocasionan la reducción del tamaño
de los peces y por lo tanto la producción de carne sera menor
y el valor de su venta bajara. 

La Huerta Casera: prepare bien el suelo

    - Desterrone muy bien el suelo picandolo y repicandolo
para que quede bien desmenuzado. Aproveche y mezcle
pulpa de café descompuesta o gallinaza. Acuerdese que
todos los residuos de su finca los debe aprovechar.
    - Cuando el terreno es inclinado, trace y construya las
eras en sentido contrario a la pendiente. Siga las curvas
de nivel del terreno.
    - Empareje bien el suelo, saque los troncos, latas y
otras cosas que encuentre usted y que le impiden traba-
jar bien el suelo.
    -Con el fin de que usted pueda estar cómodo apara
sembrar y cosechar sus hortalizas, deje una calle princi-
pal mas o menos de un paso y medio de ancho. Así po-
dría pasar con carretillas y en general con las herramien-
tas que necesite. Para sembrar sus hortalizas desterrone
bien el suelo. Trace las eras de 10 metros de largo por
uno con veinte de ancho.
    - Esta calle debe seguir la pendiente del terreno, así
corre el agua. Las eras deben quedar en curvas de nivel.
    - Entre era y era deje un espacio de unos cuarenta
centímetros a medio metro. Para señalar bien sus eras
las cuales van a tener unos diez metros de largo por un
metro con vente centímetros de ancho, coloque en cada
esquina de la era una estaca y unalas con cabuya.

La vaca lechera

    - Amigo campesino granjero
    - Es bueno tener en la granja una o dos vacas lecheras.
Las puede alimentar con pastos, productos y desperdicios
de los cultivos y así la comida no le cuesta casi nada.
    - La vaca es una fabrica de leche que es un alimento muy
completo, porque tiene proteínas, vitaminas y minerales que
les ayudan a tener buena salud y energía a los que la toman.
    - Con la leche que le sobre, puede hacer quesos y mante-
quilla en su casa, que puede vender  mejorando los ingresos
de la familia.
    - Usted puede lograr que su vaca tenga una cría cada año
y así su vaca tendrá mas días de producción de leche y mas
crías en su vida útil. Si la cría no es ternero sino ternera pue-
de conservarla para que después tenga una vaca joven de
reemplazo y puede vender la vaca mas vieja para el mata-
dero.
    - Otra utilidad que usted puede obtener de sus vacas, es
el estiércol y los orines. Si usted los recoge en el establo pue-
de utilizarlos como abono para su huerta y sus cultivos.
    - Si almacena el estiércol en el estanque, puede también
utilizarlo para producir gas que sirve para cocinar.
    - Como puede ver, las vacas le dan leche, abono y hasta
gas y le permiten obtener dinero por la venta de la leche y
los terneros. Por eso debe cuidar sus vacas.