Jose en la granja

Enfermedades del frijol

11. Complejo de virus (Virus) - AMACHAMIENTO

Importancia económica y síntomas

Enfermedad emergente en América Central.

En condiciones de invernadero causa pérdidas del 70% en rendimiento.

En el campo se observan plantas de color verde oscuro, con guía más larga que lo normal.

Las hojas se deforman, son más alargadas, la vena central es más elevada y en forma de zigzag, algunas partes de la hoja están contraídas (Figura

11.1).

El daño es más severo en plantas más pequeñas.

Las plantas se notan más vigorosas pero no producen vainas o muy pocas, y éstas son un poco duras y ligeramente deformadas (Figura 11.2).

Condiciones adecuadas para la enfermedad

Se presenta con mayor frecuencia en regiones de temperaturas moderadas (20-25 C) y húmedas.

La planta puede ser atacada desde la segunda semana después de la siembra.

Los insectos crisomélidos (cucarroncitos, diabroticas, doradillas, vaquitas, tortuguillas) parecen ser los principales vectores de la enfermedad.

No se transmite por semilla.

Manejo integrado

No utilizar la rotación maíz-frijol porque aumenta el reservorio de insectos crisomélidos.

Arar el terreno después de una siembra muy afectada, cuando no hay problemas de erosión.

Controlar insectos.

Utilizar variedades mejoradas que que tienen resistencia a otros virus.

Fuente: Guía de identificación y manejo integrado de las enfermedades

del frijol en América Central / IICA/ Proyecto Red SICTA, COSUDE.

Managua: IICA, 2008.

32 p. 24 x 9.5 cm

ISBN 13:

1. Enfermedades de las plantas 2. Frijol 3. Variedades 4. Fungicidas

5. América Central I. IICA II. Título AGRIS DEWEY H2o

MANEJO SANITARIO DEL HATO CAPRINO ENFERMEDADES POR CLOSTRIDIOS

MANEJO SANITARIO DEL HATO CAPRINO

ENFERMEDADES POR CLOSTRIDIOS

Estas enfermedades producidas por gérmenes del género Clostridium son las siguientes:

♦ Enterotoxemia

♦ Disentería de los cabritos

♦ Riñón pulposo

♦ Gangrena enfisematosa

♦ Tétano

♦ Hepatitis necrosante

En general son fatales porque segregan toxinas extremadamente letales, pasando a la corriente sanguínea produciendo en diferentes tejidos lesiones que llevan a la muerte.

ENTEROTOXEMIA

Este germen se encuentra en el suelo y en el tubo intestinal como saprofito, forma parte de su flora, se exalta ante la ruptura del equilibrio fisiológico por numerosas causas, como por ejemplo, cambios bruscos de alimentación. Es frecuente su aparición en cabritos próximos al destete y en animales gordos, que reciben una ración alta en contenido energético.

Agente causal: Clostridium welchii o perfringens, tipos C y D.

Síntomas: Produce diarrea, a veces mucosa, y en algunas son sanguinolentas. Pérdida del apetito, decaimiento decúbito costal y muerte.

Tratamiento: A los enfermos, no cabe aplicar medicamento alguno, y sí a los sospechosos con antibióticos de amplio espectro.

Prevención: Pastoreo controlado, sobre todo en los pastos muy tiernos durante las horas de calor o los mojados por la lluvia y/o rocío. Vacunar a las cabras gestantes para que a través del calostro les transfieran las defensas a sus crías.

Fuente: MANEJO SANITARIO DEL HATO CAPRINO

Med. Vet. ]osé Alberto Caparrós, Ing. Agr. Víctor Hugo Burghi y Aux. Ángel Juan Lapeña. 2005.

E.E.A INTA Manfredi, Proyecto Regional Caprino, Boletín Nº 1:3-14.

www.produccion-animal.com.ar

Avicultura en producción ecológica. Alimentación

Avicultura en producción ecológica.

Alimentación

En el caso de criar pollitos en granja desde los tres días de edad hasta el momento del sacrificio (que viene a ser de aproximadamente de unos tres meses), el pienso a aportar ha de ser ecológico y adaptado a cada etapa de su vida.

Los animales van a alcanzar en estos tres meses unos 2,5 kg - 3 kg de peso vivo, edad en la que habrán comido casi 9 kg. de pienso por animal.

Sanidad

Similar a las medidas de prevención de enfermedades en ponedoras.

A los pollitos se ha de aplicar un plan de vacunación completo que debe indicar un profesional veterinario.

Las diferencias entre la producción avícola ecológica y la convencional, sumado a la mayor mano de obra necesaria, a un mayor coste de alimentación, de amortización del terreno y de comercialización (el menor volumen vendido aumenta los costes de transporte), justifican del sobreprecio que adquieren posteriormente en el mercado los productos de estas granjas. Es el consumidor final quien decide pagar ese sobreprecio en función del grado de conocimiento sobre los productos ecológicos y sus preferencias.

Autor: E. Rodríguez Bernal

Los productos ecológicos son de alta calidad y han sido obtenidos sin productos químicos que perjudiquen al consumidor, al ganadero y al animal además de conservar el medio ambiente.

Fuente: Avicultura en producción ecológica.

Autor: Centro de Formación de la Asociación CAAE

Manual de cultivos para la Huerta Orgánica Familiar Repollito de Bruselas

Manual de cultivos para la Huerta Orgánica Familiar

Repollito de Bruselas

Es una hortaliza netamente de invierno, apreciada por su riqueza en vitaminas y minerales, que se puede consumir en fresco o industrializada.

Clima y Suelo

Es una planta bianual cuyo tallo mide 70 centímetros, a lo largo del cual surge una serie de hojas largamente pecioladas. En las axilas de las hojas laterales, existen yemas foliáceas que a lo largo del ciclo vegetativo se hipertrofian, formando unos cogollitos („pellas‰) de pequeño tamaño, de forma de repollitos, que son los que le dan el nombre.

De requerimiento similar a las otras coles, se adapta a terrenos de textura media, que no sean excesivamente ricos en nitrógeno, puesto que inducen a un desarrollo foliar exagerado, en detrimento de la cantidad de cogollos o pellas a obtener. No es conveniente elegir terrenos pobres, allí vegeta muy mal. A los suelos con acidez liviana los tolera. La elección del terreno es fundamental, es una planta rústica, que se adapta muy bien a climas frescos. Tiene resistencia al frío, hasta el extremo de que las bajas temperaturas mejoran la calidad de sus producciones.

Forma y Época de Siembra

Con siembra en almácigos bajo cubierta a mediados de invierno se obtienen los mejores resultados que a principios de primavera a campo.

Luego se repican las plántulas en el cajón y cuando miden 15 cm de alto se implantan al aire libre a 90 cm de distancia entre hileras y 50 cm entre plantas.

Se hacen almácigos en Enero, hasta Febrero, va a transplante definitivo en unos 45 días. Se ubica a 1,40 metros entre centro y centro de línea, y a 0,50 metros entre plantas.

Hay variedades de ciclo precoz, de unos 140-150 días de ciclo de siembra a cosecha; los medios, de 180 a 190 días y los tardíos, que necesitan unos 200 ó más.

Variedad:

De Bruselas

A los repollitos de Bruselas los beneficia el aporcado durante el crecimiento, lo que se puede realizar con asada cada 15 días. Esta labor protege al tallo del viento frío, estimula el crecimiento de las raíces y permite que sus hojas no reciban tanta luz solar. Lo ideal es un tutor en cada planta sobre todo en zonas de vientos fuertes. Regamos normalmente y hacemos escardilladas periódicas.

El pulgón es la plaga que más lo afecta.

Cosecha

La duración del cultivo es de 90 a 160 días.

Las primeras coles pueden obtenerse a finales del verano. Deben ser cosechadas cuando los brotes son pequeños. La misma se realiza apenas han madurado, desde la base hacia arriba; siempre se dejan algunos repollitos en la parte superior. Cuando las hojas superiores se amarillean deben arrancarse.

Fuente: Manual de cultivos para la Huerta Orgánica Familiar

Ediciones Instituto Nacional de

Tecnología Agropecuaria

Autor: Ing. Agr. Enrique David Goites

CODORNICES - Proceso de incubación artificial

ESPECIES MENORES: CODORNICES

Proceso de incubación artificial

Se deben seguir los siguientes pasos:

1) Acomodo de los huevos.

2) Limpieza de la incubadora.

3) Desinfección de los huevos.

4) Precalentamiento de la incubadora.

5) Ingreso de los huevos en la incubadora.

6) Volteo de los huevos.

7) Revisión de los huevos mientras se incuba.

8) Transferencia de los huevos a la nacedora

9) Después del día catorce los huevos de codorniz no deben girar.

10) Mantenga la temperatura en 37,22 °C (0,5 °C menos de temperatura) y la humedad entre el 65 y 75%. Otros autores recomiendan aumentar esta última hasta el 90%, con ello, se incrementa la humedad y facilita el desprendimiento del cascarón (Echeverría, 2004).

11) Nacimiento de los polluelos: al iniciar el nacimiento, la mayoría de los polluelos emergen en las primeras 24 h; son de apariencia amarillenta, con algunas franjas marrones y se asemejan a los pavitos, excepto por su tamaño (más pequeños). Luego del nacimiento, los polluelos pesan alrededor de 6 a 7 g, pero crecen rápidamente durante los primeros días de su vida.

12) Parámetros de eclosión.

Fuente: Rodney Orlando Cordero Salas

ESPECIES MENORES: CODORNICES

Enfermedades en caprinos - TUBERCULOSIS

Enfermedades en caprinos

TUBERCULOSIS

Es una enfermedad infecciosa rara en los caprinos

Cuando afecta a los pulmones es frecuente encontrar lesiones cavernosas que contienen materia gaseosa. Además formaciones perladas y vegetaciones vellosas en las serosas, también se la localiza en el bazo, hígado, ubre y en los testículos.

Agentes etiológicos: Son susceptibles los caprinos a Mycobacterium bovis, M. avium, M. tuberculosis.

Síntomas: El signo que evidencia la enfermedad en el animal que la padece, es la pérdida de peso, a pesar del correcto manejo nutricional y de otras prácticas que tienen que ver con el confort.

Diagnóstico: La prueba tuberculínica en caprinos se puede aplicar en el pliegue de la cola o en la tabla del cuello. Para confirmar un diagnóstico de tuberculosis es necesario aislar e identificar el agente etiológico, para eso hay que remitir muestras al laboratorio que se obtienen en el matadero post mortem o en el establecimiento por medio de técnicas de necropsia realizadas por un médico veterinario.

Medidas de prevención: Animales que ingresan al establecimiento deben estar acompañados del certificado que acredite libre de tuberculosis.

En el caso de los reactivos positivos se deben sacrificar.

Fuente: MANEJO SANITARIO DEL HATO CAPRINO

Med. Vet. ]osé Alberto Caparrós, Ing. Agr. Víctor Hugo Burghi y Aux. Ángel Juan Lapeña. 2005.

E.E.A INTA Manfredi, Proyecto Regional Caprino, Boletín Nº 1:3-14.

www.produccion

Enfermedades en los conejos

Metritis y orquitis

La metritis es una infección del útero, y la orquitis es una infección de los testículos. Ambas pueden ser causadas por P. multocida en conejeras donde la ventilación y la higiene sean deficientes, y donde exista una alta incidencia de catarros.

Puede sospecharse de la presencia de metritis cuando una coneja se aparea y no concibe, aunque existen otras razones que pueden causar una baja en la tasa de concepción. La coneja puede adquirir la bacteria al momento del parto cuando las madrigueras están sucias o mediante semen de conejos infectados. La infección puede diagnosticarse cuando se observa una descarga blanco amarillosa que sale de la vulva de la coneja, aunque puede existir sin la presencia de dicho fluido. Otra forma de detectar la infección es palpando el útero. Lo puede sentir agrandado o lleno de fluido. La práctica más recomendada contra esta condición es eliminar la coneja de la manada.

La orquitis es una condición poco común en los conejos. Se manifiesta con la inflamación de uno o ambos testículos. La bacteria llega a los testículos por la uretra del pene o por el torrente sanguíneo (septicemia).

Esa enfermedad es muy peligrosa porque el macho la transmitirá a las conejas con el riesgo potencial de culminar en metritis. La mejor forma de prevenir la infección es examinar periódicamente los testículos de los animales, y si nota alguna anomalía, aísle el animal afectado del resto de la manada. El uso de antibióticos para tratar esta condición es de poco valor, por lo que usted debe eliminar al animal afectado.

Cuello torcido

Esta condición es causada por una infección de P. multocida en el oído de los conejos. La enfermedad afecta el equilibrio del animal. No existe un tratamiento eficaz, razón por la cual usted debe eliminar el animal de la manada. La carne de los conejos afectados es apta para consumo humano.

Ojos llorosos

Esta condición es más común en animales jóvenes. Distintas clases de

bacterias pueden causarla, incluyendo a P. multocida. La condición puede

tratarse con ungüentos oftálmicos a base de antibióticos. El antibiótico

Choloromycetin es particularmente eficaz. En caso de que sea un animal

valioso, y que se tape el conducto lacrimal del ojo, un veterinario lo puede

reabrir.

Fuente: Enfermedades de los conejos

Héctor L. Rodríguez Pastrana

Especialista a/c ganado para carne

ENFERMEDADES DE LOS PORCINOS

GASTROENTERITIS TRANSMISIBLE PORCINA

Coronavirus

Enfermedad viral común en cerdos de todas las edades. se caracteriza por producir vómito y diarrea persistente.

Etiología Un coronavirus destruye las células epiteliales del yeyuno e íleon, por lo que se ve afectada la absorción intestinal. El período de incubación es de 18 horas aproximadamente. Las epidemias más graves son en éepocas frías y lluviosas.

Síntomas Vómito. Diarrea acuosa profusa. Deshidratación. Polidipsia. Coágulos de leche (en cerdos lactantes).

Diagnóstico Examen histológico del intestino delgado con inmunofluorescencia.

Tratamiento

Evitar la deshidratación. Infección planeada de las marranas gestantes para promover la resistencia natural en los cerditos

Fuente: Viarural Agro y Construcción