Enfermedades en las aves Enfermedad Respiratoria Crónica (Mycoplasmosis)

Enfermedades en las aves

Enfermedad Respiratoria Crónica  (Mycoplasmosis)

Causas: Se encuentra involucrados factores determinantes, desencadenantes

y complicantes. Los determinantes son el Micoplasma galliserticum M. Sinoviac.

Los desencadenantes son los virus que causan infecciones respiratorias, tanto

vacunales como de campo. También el Haemophilus paragallino. Los estados de

tension y afección que atacan la bolsa ósea. Los factores complicantes, principal-

mente la infección respiratoria por Echericheacoli.

Epizootiología: Esta enfermedad se trasmite a través del huevo y también por el

estornudo de aves enfermas.

Signos: Estornudos, ronquidos, afonías, decaimiento, postración, plumaje erizado,

baja de peso, deshidratación y reducción en el consumo de alimento, mortalidad

embrionaria y baja incubabilidad.

Presentación: afecta aves de cualquier edad, incluso se observa muerte de

embriones.

Numero de afectados: Puede llegar al 100%

Mortalidad: Hasta el 30% en aves de menos de 8 semanas.

Prevención y control: Medidas sanitarias, erradicación de la infección. Tratando el

huevo fértil con calor o con antibiótico (Tilosina) y desinfectando (yodo orgánico)

No mezclar aves sanas con aves infectadas, sospechosas o recuperadas. Limpieza

y desinfección.

Vacuna: Ver plan de vacunación.

Tratamiento: Antibióticos, vitaminas y desinfectantes. 

MANEJO SANITARIO DEL HATO CAPRINO Neumonia

MANEJO SANITARIO DEL HATO CAPRINO

  Neumonia

Es una enfermedad frecuente en los caprinos que se manifiesta con una inflamación en sus pulmones, que tiene diferentes fases:

Congestión, consolidación y resolución.

Las causas que la predisponen es un manejo deficiente en sanidad, alimentación, temporales de frío y lluvias, excesivo calor, hacinamiento, edad y deficiente condición corporal.

Agentes causales: El origen es diverso pudiendo ser físicos, químicos, biológicos. Entre estos últimos citáremos a los virus, bacterias, parásitos, hongos.

Síntomas: Descargas nasales serosas y purulentas, presentan fiebre, depresión, pérdida del apetito, dolor y dificultad para respirar.

Diagnóstico: Por los síntomas clínicos y el estudio en laboratorio para aislamiento del/los agente/s. Las muestras a remitir posterior de la necropsia: Lesiones pulmonares (Foto Nº 3 y 4) y en animales enfermos el hisopado de la secreciones nasales.

Tratamiento: El uso de antibióticos de amplio espectro es lo indicado, asociado con balsámicos respiratorio y antiinflamatorios.

Prevención: Mejorar las condiciones de higiene de los corrales, evitar los temporales de frío y lluvias realizando cobertizos para proteger a los animales. Separar los enfermos de los sanos hasta total recuperación. Desinfectar el ambiente, con formol al 2 % y/o amonios cuaternarios. Vacunar a la totalidad del hato con vacunas que contengan virus PI-3 con Pasteurela multocida y haemolytica, debiéndose repetir la vacunación a los 30 días. Se aconseja esta vacunación en el otoño.

Fuente: MANEJO SANITARIO DEL HATO CAPRINO

Med. Vet. ]osé Alberto Caparrós, Ing. Agr. Víctor Hugo Burghi y Aux. Ángel Juan Lapeña. 2005.

E.E.A INTA Manfredi, Proyecto Regional Caprino, Boletín Nº 1:3-14.

www.produccion-animal.com.ar

Enfermedades en los cerdos ENTERITIS ROTAVIRAL PORCINA

Enfermedades en los cerdos

ENTERITIS ROTAVIRAL PORCINA

Enfermedad viral común del intestino delgado a la que son susceptibles cerdos de todas las edades. Etiología El rotavirus infecta y destruye las vellosidades del intestino delgado trayendo como consecuencia una absorción deficiente y diarrea osmótica. El mayor foco de infección son los cerdos portadores del virus que no presentan la sintomatología.

Síntomas Diarrea líquida profusa. Aspecto demacrado. Piel áspera. Mala digestión. Falta de apetito.

Diagnóstico Demostración histológica de atrofia vellosa en el yeyuno.

Tratamiento Reducir las pérdidas de calor. Proporcionar suficiente agua. Vacunar a las marranas gestantes. Administrar antimicrobianos para infecciones secundarias.

Fuente: Viarural Agro y construcción 

ESPECIES MENORES: CODORNICES

ESPECIES MENORES: CODORNICES

Manejo reproductivo de las codornices

Este es uno de los capítulos más importantes, ya que del manejo reproductivo depende el desarrollo productivo y económico de la granja. Para maximizar las utilidades es necesario suplir los requerimientos mínimos de las aves; de lo contrario, no se podrá superar la meta de producción.

6.1. Ambiente

El ambiente es el conjunto de factores biológicos y climáticos que caracterizan el medio en el cual se desarrolla un organismo.

El productor de codornices debe optimizar las condiciones ambientales, con el objetivo de obtener un adecuado desarrollo de la actividad; esto se logra mediante la protección de los animales contra las posibles amenazas físicas y biológicas a las que están expuestos.

Los factores relacionados con el bienestar de los animales son los siguientes:

 temperatura

 humedad

 nivel de amoniaco en partes por millón (ppm)

 ventilación

 iluminación

 volumen estático por metro cúbico

 densidad de aves por metro cuadrado

Parámetros productivos

Los parámetros productivos expresan el potencial genético de las aves bajo diferentes condiciones ambientales y de manejo para producir crías, carne o huevo. Utilice la siguiente información como referencia al estimar la productividad de su empresa o futuro proyecto. Como recomendación, cuando haga un estudio de prefactibilidad de un proyecto, emplee los parámetros más bajos, nunca los altos. En el caso de que se presente alguna anomalía en la producción, si se ha empleado el punto más bajo, le permite contar con un espacio económico de seguridad. Los siguientes rendimientos productivos son obtenidos del promedio de diferentes granjas, que persiguen la rentabilidad del sistema.

Cuadro 2.

 Parámetros productivos Característica Parámetro Relación hembra macho 2 o 4 : 1 Edad al inicio de la postura 35 a 45 días Tiempo en postura De 1 a 1,5 años Horas para producir un huevo 22 Peso promedio de un huevo De 10 a 12 g Huevos por año 200 a 300 Porcentaje de postura ideal 80 y 90% (el promedio real anual varía entre 60 y 70%) Tiempo, en días, de incubación 14 y 17 Peso de los polluelos al nacer De 6 a 7 g Mortalidad nacimiento y desarrollo 10% Mortalidad desarrollo engorde 5% Mortalidad desarrollo postura 4% Temperatura ideal para el desarrollo de las aves Entre los 18 °C y 24 °C Rango de consumo de concentrado por ave al día De 20 a 30 g Peso de las aves para matanza Entre 100 y 120 g Coturnix japonica De 180 a 240 g bobwhite Edad a matadero 42 y 56 días Rendimiento en canal Entre el 60 y el 75 %

Fuente: Echeverría (2004). Actualizado por Cordero (2009).

6.3. Relación hembra-macho y fecundación

Para la producción de huevo fértil, la relación es de tres hembras por macho (3 : 1) y en ocasiones hasta cuatro hembras con un macho, el objetivo de ello es evitar favoritismos de las hembras por los machos o viceversa y garantizar la fertilidad de los huevos. No conviene colocar grupos grandes de hembras con varios machos; esto provocaría que entre ellos pelearan por el territorio hasta que alguno matara a su adversario. Este tipo de conflictos genera pérdida de animales y disminución en los niveles de fertilidad. Por tanto, se colocan en jaulas individuales los grupos familiares de cino aves (cuatro hembras y un macho) cuando se pretende obtener huevo fértil. En la producción comercial de huevo para consumo (huevo no fértil), se colocan hasta veinte hembras en una jaula, sin macho, pues en este sistema, el macho ya no es imprescindible. Si hubiese algún macho entre las hembras y no nos hemos dado cuenta, se corre el riesgo de que algún huevo de consumo humano desarrolle un embrión, el cual será rechazado y, posteriormente, generará reclamo por parte del consumidor.

6.4. Manejo del huevo

El manejo del huevo es una actividad esencial en este proceso; recuerde que es el producto principal para el mercado, y como tal, debe ser exhibido en las mejores condiciones; ello garantiza su permanencia en un ámbito cada vez más competitivo. Por lo tanto, para cumplir con lo anterior, es necesario considerar cada uno de los siguientes aspectos.

6.4.1. Momento para recoger los huevos

Los huevos de codorniz se recogen, por lo general, una vez al día, pero hay productores que lo hacen hasta tres o más veces al día; ellos aducen que así evitan que se quiebren o sean picados por las aves, eso sí, acostumbran a las aves a que la colecta se realiza en horas fijas o preestablecidas. Es mejor realizar la colecta después de darles de comer a las aves, lo cual ocurre en la mañana, pero algunos productores las alimentan en la tarde, ya que aseguran que es el momento en que la mayoría de las codornices ponen, y así, ellos aprovechan para realizar dos labores al mismo tiempo.

Fuente: Rodney Orlando Cordero Salas

ESPECIES MENORES: CODORNICES

MANUAL DE AVICULTURA

MANUAL DE AVICULTURA

BLOQUE TEMÁTICO II

CLASIFICACIÓN ZOOLÓGICA DE LAS AVES

Tipo Vertebrados

Clase Aves

Subclase Carenadas

Orden Gallináceas

Familia Fasciánidos

Género Gallus

Especie domesticus

Por lo general son capaces de volar, tienen los miembros anteriores

transformados en alas, el cuerpo recubierto de plumas y un pico con el que toman

y desgarran los alimentos. Son animales ovíparos.

Dentro de las aves encontramos las gallinas, cuya clasificación zoológica

corresponde al superorden de los Neognatos (nuevas mandíbulas) y al orden de

los Galliformes.

Las aves de las que desciende la gallina doméstica habitaban en forma

natural en las selvas del Sureste Asiático y en el Chaco paraguayo.

Por domesticación de esta especie derivaron las diversas gallinas

domesticas, ampliamente distribuidas por todo el mundo y que se han criado para

aprovechar su carne, huevos, ornamentales y para pelea.

Nunca han sido migratorias, y tienen un ala que hace que su vuelo no sea

completo.

Las aves primitivas, por ser más livianas, tenían capacidad de subir a los

árboles, donde dormían.

Son escarbadoras, semiperchadoras y polígamos.

Las gallináceas comprenden más de 400 especies (dentro de ellas se

encuentran las gallinas), anidan en el suelo, tienen el vuelo pesado, y se

alimentan preferentemente con insectos, hierbas y granos.

FENOTIPO:

Es la forma exterior o visible del ave. Se puede dividir en las siguientes

partes.

1. Pico. Es una formación córnea que reemplaza la boca. Cerca de su

base se encuentran los orificios nasales.

2. Cabeza. Debe ser redonda, pequeño y cubierta de plumas.

3. Cresta y barbilla. Se desarrollan cuando el ave llega a su madurez

sexual. Deben ser rojas y calientes.

4. Ojos. Son redondos, prominentes, brillantes. Cuando está enferma

los ojos se achican y pierden brillo.

5. Cuello. Debe ser largo, flexible y descarnado.

6. Espalda. Es la región donde se implantan las alas.

7. Alas. Son los miembros anteriores, modificados para el vuelo.

8. Plumas remeras de las alas.

9. Plumas timoneras de la cola.

10. Glándula. Produce un aceite que el ave utiliza para mantener su

plumaje en buen estado.

11. Pogostilo. Lugar donde se insertan las plumas timoneras de la cola.

12. Región de la cloaca.

13. Rabadilla. Es redondeada y con un poco de carne.

14. Abdomen. Es grande y con piel caliente y suave. El abdomen

rabadilla forman una cavidad amplia para alojar las vísceras

abdominales.

15. Muslo.

16. Pierna. La pierna y el muslo forman un conjunto redondeado

carnoso.

17. Tarso. Es recto, fuerte y está cubierto de escamas uniformes. En las

razas blancas es amarillo antes de comenzar la postura.

18. Pata.

19. Pechuga. Es redonda, grande y con gran cantidad de carne.

20. Costillar. Las costillas son bien curvadas.

21. Región del buche.

Las aves presentan en sus miembros inferiores un total de cuatro dedos de

apoyo, tres orientados hacia delante y uno hacia atrás, a estos se suma un quinto

con funciones de defensa ubicado en la parte posterior y a media distancia del

metatarso.

Este último es conocido con el nombre de espolón y alcanza su mayor

desarrollo en el macho que lo utiliza como instrumento de pelea con otros gallos e

inclusive con otros animales.

Todo el miembro inferior se encuentra recubierto de escamas, cuya

coloración varía del amarillo al negro, según las razas, incluyendo el blanco.

Fuente: MANUAL DE AVICULTURA

2º AÑO CICLO BÁSICO AGRARIO

VERSIÓN PRELIMINAR

DIRECCIÓN PROVINCIAL DE EDUCACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN AGRARIA