MANUAL DE AVICULTURA

MANUAL DE AVICULTURA

BLOQUE TEMÁTICO II

CLASIFICACIÓN ZOOLÓGICA DE LAS AVES

Tipo Vertebrados

Clase Aves

Subclase Carenadas

Orden Gallináceas

Familia Fasciánidos

Género Gallus

Especie domesticus

Por lo general son capaces de volar, tienen los miembros anteriores

transformados en alas, el cuerpo recubierto de plumas y un pico con el que toman

y desgarran los alimentos. Son animales ovíparos.

Dentro de las aves encontramos las gallinas, cuya clasificación zoológica

corresponde al superorden de los Neognatos (nuevas mandíbulas) y al orden de

los Galliformes.

Las aves de las que desciende la gallina doméstica habitaban en forma

natural en las selvas del Sureste Asiático y en el Chaco paraguayo.

Por domesticación de esta especie derivaron las diversas gallinas

domesticas, ampliamente distribuidas por todo el mundo y que se han criado para

aprovechar su carne, huevos, ornamentales y para pelea.

Nunca han sido migratorias, y tienen un ala que hace que su vuelo no sea

completo.

Las aves primitivas, por ser más livianas, tenían capacidad de subir a los

árboles, donde dormían.

Son escarbadoras, semiperchadoras y polígamos.

Las gallináceas comprenden más de 400 especies (dentro de ellas se

encuentran las gallinas), anidan en el suelo, tienen el vuelo pesado, y se

alimentan preferentemente con insectos, hierbas y granos.

FENOTIPO:

Es la forma exterior o visible del ave. Se puede dividir en las siguientes

partes.

1. Pico. Es una formación córnea que reemplaza la boca. Cerca de su

base se encuentran los orificios nasales.

2. Cabeza. Debe ser redonda, pequeño y cubierta de plumas.

3. Cresta y barbilla. Se desarrollan cuando el ave llega a su madurez

sexual. Deben ser rojas y calientes.

4. Ojos. Son redondos, prominentes, brillantes. Cuando está enferma

los ojos se achican y pierden brillo.

5. Cuello. Debe ser largo, flexible y descarnado.

6. Espalda. Es la región donde se implantan las alas.

7. Alas. Son los miembros anteriores, modificados para el vuelo.

8. Plumas remeras de las alas.

9. Plumas timoneras de la cola.

10. Glándula. Produce un aceite que el ave utiliza para mantener su

plumaje en buen estado.

11. Pogostilo. Lugar donde se insertan las plumas timoneras de la cola.

12. Región de la cloaca.

13. Rabadilla. Es redondeada y con un poco de carne.

14. Abdomen. Es grande y con piel caliente y suave. El abdomen

rabadilla forman una cavidad amplia para alojar las vísceras

abdominales.

15. Muslo.

16. Pierna. La pierna y el muslo forman un conjunto redondeado

carnoso.

17. Tarso. Es recto, fuerte y está cubierto de escamas uniformes. En las

razas blancas es amarillo antes de comenzar la postura.

18. Pata.

19. Pechuga. Es redonda, grande y con gran cantidad de carne.

20. Costillar. Las costillas son bien curvadas.

21. Región del buche.

Las aves presentan en sus miembros inferiores un total de cuatro dedos de

apoyo, tres orientados hacia delante y uno hacia atrás, a estos se suma un quinto

con funciones de defensa ubicado en la parte posterior y a media distancia del

metatarso.

Este último es conocido con el nombre de espolón y alcanza su mayor

desarrollo en el macho que lo utiliza como instrumento de pelea con otros gallos e

inclusive con otros animales.

Todo el miembro inferior se encuentra recubierto de escamas, cuya

coloración varía del amarillo al negro, según las razas, incluyendo el blanco.

Fuente: MANUAL DE AVICULTURA

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