Cultivo orgánico de fresa
Materiales y Métodos
El presente experimento se llevo a cabo en la zona Urbana en el techo de una casa. El tratamiento en estudio se conformó de reproducir plantas a partir de semilla, misma que fue obtenida de fresas compradas en el mercado. Esta se sembró sobre composta de lombriz logrando obtener una planta que se incrementó a partir de estolones como lo mencionan la mayoría de los estudios hechos en este cultivo.
Posteriormente las plantas se sembraron en un tubo de PVC de cuatro pulgadas de ancho por seis metros de largo, previamente cortado (aproximadamente ¼) a todo lo largo del mismo, este se hizo con una pequeña sierra caladora dejando abierto la parte donde se sembrarían las fresas; asimismo, a la parte de abajo se le hicieron varios hoyos con el objeto deque drenara el agua, evitando encharcamientos. Al momento de la siembra se le puso al tubo una pequeña capa de grava fina, agregando una mezcla de tierra, compuesta a base de: composta de lombriz 2/3, tierra de río 1/3. Después de esta operación se realizó la siembra a 10 cms. entre planta y planta, para tener una densidad aproximada en el tubo de 60 plantas.
Esta se llevó a cabo en el mes de julio de 2005, abonando 4 veces con harina de pescado (8 cucharadas soperas, distribuidas a todo lo largo del tubo), durante todo el verano las plantas desarrollaron sin problemas de plagas, ni enfermedades. Los riegos fueron frecuentes (en ocasiones por la mañana y por la tarde, todos los días excepto cuando había lluvias), evitando que se secara la tierra, con el objeto de que el cultivo no sufriera por sequía.
Las plantas empezaron a fructificar a finales del mes de diciembre, cuando ya se había establecido el invierno. Es a partir de esta fecha cuando inicia prácticamente el período de fructificación.
La cosecha, se hizo al principio cada seis días, luego cada cuatro, posteriormente cada tres días y al final cada 2 días, teniendo una duración aproximada de 5 a 6 meses.
Resultados y Discusión
Diez días después de la primera floración se inició la cosecha, obteniendo como resultado que se hicieran 32 cortes de fruto maduro, con un rendimiento por planta de 154.25 gramos, lo que representaría un rendimiento aproximado de 7.125 toneladas por Ha. Con una densidad de 50, 000 plantas.
La literatura consultada no refiere antecedentes sobre el cultivo de fresa en tubos de PVC, como tampoco rendimientos; estos se tienen como referencia solo en cultivos comerciales a nivel de campo, usando plástico, con riego por goteo y fertilización química con microaspersión.
Una técnica parecida a ésta solo está referida a cultivos hidropónicos utilizando: solo agua con soluciones nutritivas o sustratos que retienen humedad a base de materia orgánica, cascajo y hormigón.
Cualesquiera que sea el sustrato a utilizar, se requiere cierto grado de especialización, ya que al hacer las formulaciones nutritivas, estas tienen que ser acertadas y precisas; o de lo contrario se corre el riesgo de dañar al cultivo o en su caso contaminar el medio donde se desarrolla este, ocasionando entonces perdidas económicas.
Por consiguiente al utilizar la técnica y el método propuesto en este proyecto no necesariamente requiere mucha especialización, ya que, cualesquier persona hombre o mujer, en un pequeño lugar de la casa puede obtener fresa de alta calidad, a bajo costo, garantizando con esto el consumo de este delicioso fruto para él y su familia.
Fuente: Producción Orgánica de Fresa (Fragaria x ananasa), en Tubos de PVC.
Por:
Sánchez Sánchez Jorge Luis
Universidad Autònoma de Sinaloa; Mazatlán Sinaloa, Diciembre de 2006.
