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El cuy: cómo se produce. Crianza


13. Animales y alimentación. El cuy: cómo se produce.
Crianza
Como se reproducen: La vida productiva útil es de dos años, pero
 pueden vivir hasta cinco a seis años, a los tres meses las hembras
alcanzan su edad reproductiva y los machos a los 4 meses. Los cuyes
 son animales de ovulación múltiple, en cada ciclo liberan varios óvulos,
por lo que tienen de una a cuatro crías por parto.
El periodo de gestación es de 56 días, pero varía de acuerdo al manejo y
 alimentación. La reproducción entre los integrantes de una misma familia (Consanguinidad), Puede causar el degeneramiento del pie de cría,
 presencia de enfermedades, reducción de tamaño.
La lactancia se realiza durante 14 días, luego se debe destetar a los gazapos,
con el fin que la hembra se recupere y se prepare para ser madre
 nuevamente. En el nacimiento los más pequeños pueden dejarse junto a la
 madre para que lacten por unos días más.
Un cuy macho en buen estado corporal puede fácilmente montar de 7 a 8
 hembras; Es importante destacar que el macho aporta el 50% de las
características a sus crías y la hembra el otro 50%.
INSTALACIONES
Los alojamientos, debe diseñarse de tal manera que permita controlar la
 temperatura, humedad, circulación de viento, suministro de alimento y
 limpieza.
La temperatura óptima para el desarrollo de cuyes es de 18 y 24 °C.
Temperaturas diferentes de estos parámetros afectan la salud de los
 animales.
Un buen acondicionamiento espacial, brinda garantías para una mejor
producción.
Tipos de Explotaciones
Crianza Familiar. Se caracteriza por el escaso manejo, se reúnen en un
 solo grupo sin diferenciación de clase, sexo o edad, razón por la cual se
 genera un alto grado de consanguinidad y una elevada mortalidad de las
 crías, debido principalmente al aplastamiento por animales adultos.
 La alimentación por lo general forrajes, residuos de cosechas y de cocina.
 El lugar destinado a la cría es normalmente la cocina, donde el calor
del fogón protege al animal de los fuertes cambios de temperatura. El
 índice productivo, que pueden llegar a 0,2%.
Cría familiar-comercial: Se ponen en práctica mejores técnicas de crianza.
La alimentación es normalmente a base de subproductos agrícolas y pastos
 cultivados; en algunos casos se suplementa con alimentos equilibrados.
El control sanitario es más estricto. Las instalaciones se construyen con
materiales de la región. Se agrupan en lotes por edad, sexo y clase.
Fuente: [http://www.mailxmail.com/...l-latinoamerica/animales-
alimentación-cuy-como-se-produce-crianza]
Seguridad alimentaria.
Alternativas de nutrición para el área rural de Latinoamérica
Autor: Milton Oveimar Lopez Guacan